Nueva titulacion académica: cortar jamon

[Ecomobisostrans]

Ayer en las noticias decian que cortar jamón será titulacion academica. Es decir, que premiarán a quien sepa descuartizar el cadáver de los condenados a muerte por pertenecer a una determinada especie animal.

[Mowgli]

Suena a día de los santos inocentes, de verdad. Pa mear y no echar gota!

[Malomalisimo26]

Yo ya cuando era omnivoro no entendia la obsesion de la peña por el jamon.No se si es una herencia de la generacion anterior que al no poder acceder a el lo vian como un manjar de dioses. Ahora ya cuando digo que jamon tampoco como(pregunta ignorante tipica que a muchos nos ocurre:D) parece como si dijeras una blasfemia,como si rechazaras el alimento que el Dios superior te da generosamente:eing:

Locos....no dejamos de estar locos:mad:

[Ecomobisostrans]

Suena a día de los santos inocentes, de verdad. Pa mear y no echar gota!

Pues no lo es, no, mira, mira:

http://www.antena3noticias.com/PortalA3N/noticia/cultura-y-espectaculos/Nace-primera-academia-oficial-cortadores-jamon/5901832


Nace la primera academia oficial de cortadores de jamón









Reproducir Video


Cómo cortar el jamón

Ahora es fácil aprender en la primera academia oficial de cortadores de Guijuelo, en Salamanca (vídeo: Jesús de la Torre)


Jesús de la Torre (A3N)
Salamanca, 05.05.2009 | 19:22 h.

http://www.antena3noticias.com/nuevaa3tv/img/m05jamonvtr_0medi.jpg
De Guijuelo vienen algunos de los mejores jamones del mundo. Eso sí, transformalo en un plato bien presentado no es sencillo. Por 300 euros y en 3 días, nos enseñan a hacerlo en la primera academia oficial de cortadores.

Lo primero es eliminar lo que sobra. Jesús Merino, maestro cortador, asegura que "hay que retirar el tocino, pero sin descubrir la carne". "Hay que tener fuerza, sujetar el jamón fuerte con la mano izquierda", explica un alumno.

Preparada la pieza, se ancla en el jamonero, con la pezuña hacia arriba y empieza el festín. Recomendación: no trabajarlo a menos de 24º y siempre con cortes suaves y rítmicos, porque la puesta en escena también cuenta.

Además, no todo el jamón tiene exactamente el mismo sabor: la parte más cercana a la pezuña es un sabor más intenso, mientras que en el otro extremo es más jugoso. Por eso, lo ideal, según los expertos, es conseguir una loncha pequeña, pero lo suficientemente grande para contener todos los sabores y todas las texturas.

Con un poco de práctica y tras pulir varios jamones, podemos pasar de aficionados a cortadores con título oficial e incluso hacer malabarismos de auténticos especialistas.

[Toni]

Que noticia tan desagradable...

[gehena]

Espero que las prácticas las hagan en sus propias piernas! Estamos locos, de verdad…

[LADY V]

Pero que se puede esperar de un país que eleva las corridas de toros a la consideración de arte, equiparándolo a la pintura, la escultura, la música...

Pues sí ya no me sorprende nada y me cabrea cada día más las tonterías que se llegan a hacer por tradición.

[Nulyeta]

k triste....

[aitor__]

Dentro de poco daran cursillos para pederastas en el INEM....

[Toni]

Dentro de poco daran cursillos para pederastas en el INEM....

Halaaaaa, que exagerado :D

[LADY V]

Dentro de poco daran cursillos para pederastas en el INEM....

jajajaja que bestia, bueno de pederasta no sé...pero de ladrón con corbata algunos politicos ya tienen el máster.

[aitor__]

Halaaaaa, que exagerado :D

Bueno si, un poco si xD

[Toni]

¿Nunca habéis oído esa frase de "cortar jamón es un arte"? Si ahora cualquier cosa que se denomine "arte" ya tiene una profesión y hasta una titulación académica oiga!

[Phoenix]

Prrrffff... :pedo: Esto apesta.

Ains... ¡País!

[sujal]

En la Universidad de Córdoba también se ha colado el sector cinegético:


La UCO impartirá una cátedra cinegética que mejore la calidad del medio rural

El rector ha anunciado que esta cátedra, que se impartirá durante cuatro años, sea el primer paso para la creación de un instituto sobre caza y pesca en la provincia que se ubicaría en el Parque Tecnológico Rabanales 21 y que buscará ser un 'referente investigador en Andalucía' para el sector.

Castillo ha abogado por ampliar la investigación en el sector de la caza y la pesca para lograr un "desarrollo sostenible y mantener el enorme valor económico que aportan a la región los recursos cinegéticos".

http://www.foroinnovatec.com/La-UCO-impartira-una-catedra-cinegetica-que-mejore-la-calidad-del-medio-rural_a5901.html

¿Arte o especialidad? El caso es que podemos afirmar que somos capaces de matar bien tras estos ritos. ¡Con qué facilidad nos engañamos!!!:eek:

[KuErTy]

Repugnante. Y lo peor es que triunfará.