Ver la versión completa : Ayuda. Merienda familiar
Hola a todos:
Se acerca mi cumpleaños y, como todos los años, haremos una merienda en casa de mis padres. Pero este año quiero que haya cosas veganas para que piquen y prueben. Mi madre, por su cuenta, pondrá sandwiches mixtos y alguna cosa más :(, pero yo quiero "veganizar" un poco la celebración.
Había pensado hacer unas minipizzas (tamaño boca de vaso) de verduras y "queso".
También poner algún untable. Suelo comprar un paté de champiñones que está de muerte.
Y voy a hacer un bizcocho vegano de chocolate.
Necesito más ideas. Eso sí, facilitas y que no se asusten mucho los comensales.
También voy a comprarle a mi madre huevos ecológicos para la tortilla y leche ecológica para el chocolate a la taza.
Vamos, que voy a intentar que el "evento" tenga menos de crueldad que de costumbre. Aunque sé que algo habrá porque mi madre no creo que asuma que no haya nada de lo que esperan los invitados.
Ideas, ideas, ideas.... Gracias de antemano.
Senyor_X
30-abr-2009, 12:24
Guacamole + Nachos
Patés caseros, mi paté de berengena va camino de tener su propio club de fans jejeje (berenjena cocida al microondas, albahaca, ajo en polvo, aceite de oliva y zumo de limon, muy poco de esto último)
Hummus
Salut! y que sea leve jejeje
te recomiendo los crostinis oliviotta de Allan, que ya los he lelvado a alguna fiesta no vegetariana y han triunfado. Para que no sea tan trabajoso (por lo del horno) puedes hacer el untable (está en panes, pitas, y etc) y luego comprar un pan rico (compré el del mercadona ése mediterráneo apto para veganos) y lo tuestas... espectacular, de verdad.
Ah sobre el chocolate a la taza... en casa lo hacemos con leche de avena (casera) y espesa antes y está buenísimo. Además, llena mucho menos. Prueba a hacérselo así y además puedes tomarlo tú. En mi casa, con el roscón de reyes, no puso nadie pegas!!!!
margaly
30-abr-2009, 12:35
a mi me parece muy practica y rapida la masa de hojaldre , por ejemplo para hacer saladitos:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=13829&highlight=saladitos
en esa receta hay un enlace a una sobrasada vegetal que para mi fue todo un descubrimiento, rapida de hacer y super rica y sabrosa.
El otro dia hice varios patés, uno de berenjena (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=1614&highlight=berengena), uno de champiñones y nueces, parecido a este (pero sin miso y con champis):
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3128&highlight=pate
y uno de aceitunas negras (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=630&highlight=pate) y nos pusimos las botas :D
Otra idea serian canapés de tahini con una rodajita de tomate y sal, yo los puse un dia de aperitivo y a mi familia les gustó mucho.
Senyor_X
30-abr-2009, 12:42
Uis, como se me pudo olvidar... Sondelle trajo unos sandwiches a la ultima quedada que estaban de puro vicio: aceitunas negras deshuesadas, nueces troceadas, pasas, un poco de aceite, pizca sal y un poco de azucar. Chafas las aceitunas con un tenedor y mezclas con el resto.:babas: con solo de pensarlo....
Nulyeta
30-abr-2009, 12:47
Ahora cuando tenga un rato te pasare una receta :) tengo que escribirla! jeje unos bombones de iogurt i chocolate con crocanti, te parece? iba a esperar a hacerlos, pero te los dejo ati jeje coloco la receta luego! k ara me tengo ke ir! un besoooo
Voy tomando nota de todo lo que me vais diciendo...
Pido cosas facilitas no vaya a ser que el día de mi cumple esté tan agotada de cocinar (que soy bastante inútil...) que ni me enteré. :D
Gracias.
digoque
30-abr-2009, 12:54
Hay por el foro una receta de cuñas de patata con aceitunas negras y tomates desecados que está de "muete", el otro día hice para no veg y se quedaron con ganas de repetir... y eso que usé unos 3kg de patatas :rolleyes:
soyberta
30-abr-2009, 12:54
en mundorecetas hay unos mini-sándwiches que tienen muy buena pinta
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=45&t=304995
http://img24.imageshack.us/img24/7234/minisandwichescebolla.jpg
illianna
30-abr-2009, 13:05
Qué bien, tantas ideas jeje. Yo le estoy dando vueltas a mi cumpleaños y creo que me gustaría que fuera una reunión vegana. No quiero que para celebrar mi cumpleaños haya el más mínimo sufrimiento animal jeje.
Así que tomo nota de vuestras sugerencias jeje.
digoque
02-may-2009, 12:30
Una idea excelente. Mi cumpleaños ha sido así, y todo el mundo encantado excepto por una persona que ni siquiera probó los platos (excepto algo de ensalada, patatas fritas y aceitunas) porque al ser vegetales ya tenía el prejuicio de que no le iban a gustar... sin comentarios.
Era algo que casi me esperaba, pero bueno, siempre habrá alguien así de cerrado; compensa la actitud positiva del resto de invitados, la mayoría sorprendidos por no encontrarse con una cena de lechuga con tomate :D
Algunos pdf del foro te pueden servir :rolleyes: :
El de frivolidades veganas: http://rapidshare.com/files/139243910/frivolidadesveganaselpdf.zip
El de patés vegetales: http://rapidshare.com/files/133038865/pat_s_vegetales.zip.html
El de pasteles salados: http://rapidshare.com/files/133104496/tartas_vegetales.zip.html
EStos y el resto ( en total son 18 ) aquí: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=10946
Pues bueno, acaba de terminar mi día de cumpleaños y mi merienda ha tenido bastante éxito :), aunque mi madre ha dicho que el año que viene mitad y mitad. :(
Finalmente, mi menú ha consistido en lo siguiente:
Salados:
Tortilla de patata vegana, con pimiento rojo y verde.
Sandwiches con "queso", pimientos del piquillo y champiñones.
Tartaletas de ensaladilla rusa con veganesa.
Hojaldre relleno de "queso" y sobrasada.
Endivias a la vinagreta.
Tomate aliñado con aceite, vinagre y sal.
Paté de aceitunas negras.
Paté de champiñones.
Espárragos.
Dulce:
Chocolate con leche (esta ha sido mi única concesión).
Bizcocho de chocolate.
Mini-Croissants rellenos de chocolate.
Churros.
Creo que a los invitados les ha gustado bastante, aunque no tanto como la merienda "de siempre".
Os pongo unas fotitos.
Os pongo un par de fotos más, que en el otro mensaje no me dejaba poner más.
salamandra
16-may-2009, 02:47
q rico!! y q buena pinta!
ais si esq cuesta sacar a la gente de lo de siempre, pero no desesperes! te quedo muy bien!
un saludo.
digoque
16-may-2009, 10:26
¡Eso sí que es una merendola!!
No te preocupes, poco a poco se irán acostumbrando, piensa que para mucha gente es impensable cambiar lo que les llega al paladar.
Sí, ya sé que es difícil que la gente acepte otras cosas. Pero de momento, este año lo he conseguido y hasta el próximo cumple me queda un año para batallar con mi madre y mejorar ese 50/50 que ella propone. ¡A luchaaaar! :D
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