Mad doctor
27-abr-2009, 17:19
Como veo que muchas veces entran usuarios a preguntar que si tal o cual alimento tiene tal o cual nutriente, o viceversa, dónde encontrar determinado nutriente, os indico la página del ministerio de agricultura EE.UU.
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/
En el enlace anterior, escribís en inglés el alimento del cual deseáis saber su composición, os aparecerá una serie de opciones que contienen vuestro alimento, marcáis la que más os interese e indicáis que os lo muestre por cada 100 g (viene así por defecto).
Para mirar por nutriente:
http://www.ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid=17477
Ahí marcáis por ejemplo b12, y os sale un pdf con los alimentos (A-orden alfabético, W-alimento) y el código de cada alimento, en este caso:
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data/SR21/nutrlist/sr21a418.pdf
o
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data/SR21/nutrlist/sr21w418.pdf
Existen programas en castellano profesionales con las mismas aplicaciones, pero son de pago, desconozco si el ministerio de agricultura español o la Unión Europea dispone de una herramienta similar a la Norteamericana.
Ale a disfrutarlo.
Si encuentro algo en castellano, siempre que sea de una fuente fiable, lo indicaré en este mismo post, porque todo lo que he encontrado es del tipo:
http://www.dietas.net/tablas-y-calculadoras/tabla-de-composicion-nutricional-de-los-alimentos/
que no está realizado dentro de un entorno Web de un ente público.
Recordad que para ver información e idoneidad para vegetarianos y veganos de los aditivos, podéis utilizar el siguiente recurso:
http://www.food-info.net/es/
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/
En el enlace anterior, escribís en inglés el alimento del cual deseáis saber su composición, os aparecerá una serie de opciones que contienen vuestro alimento, marcáis la que más os interese e indicáis que os lo muestre por cada 100 g (viene así por defecto).
Para mirar por nutriente:
http://www.ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid=17477
Ahí marcáis por ejemplo b12, y os sale un pdf con los alimentos (A-orden alfabético, W-alimento) y el código de cada alimento, en este caso:
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data/SR21/nutrlist/sr21a418.pdf
o
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data/SR21/nutrlist/sr21w418.pdf
Existen programas en castellano profesionales con las mismas aplicaciones, pero son de pago, desconozco si el ministerio de agricultura español o la Unión Europea dispone de una herramienta similar a la Norteamericana.
Ale a disfrutarlo.
Si encuentro algo en castellano, siempre que sea de una fuente fiable, lo indicaré en este mismo post, porque todo lo que he encontrado es del tipo:
http://www.dietas.net/tablas-y-calculadoras/tabla-de-composicion-nutricional-de-los-alimentos/
que no está realizado dentro de un entorno Web de un ente público.
Recordad que para ver información e idoneidad para vegetarianos y veganos de los aditivos, podéis utilizar el siguiente recurso:
http://www.food-info.net/es/