Senyor_X
26-abr-2009, 13:46
Siempre se dice que las unicas fuentes de B12 son los “alimentos” de origen animal, aunque se afirma que esta vitamina es de origen bacteriano o fúngico. Poniendo en orden un poco los argumentos que se barajan en torno a la controvertida vitamina, se deduce:
a) Los animales tienen la capacidad natural de sintetizar esta vitamina, sea por si mismos, en sus propias celulas, sea por bacterias u hongos alojados en su aparato digestivo o cualquier otro mecanismo...
b) La obtienen a traves del alimento, con lo cual:
b1) Existen fuentes vegetales reales, y suficientes, y en todo el mundo para proveer de B12 a toda la cadena alimentaria.
b2) Se obtiene por el hecho de ingerir pequeñas cantidades de tierra junto con los alimentos en la cual se alojan hongos y bacterias capaces de sintetizarla.
Partiendo de la base indiscutible de que l@s human@s somos animales, es decir, nuestra fisiologia funciona esencialmente como la de los otros animales, cada especie con sus ligeras variaciones, en nuestro caso funcionamos de forma identica a los grandes primates, por una cuestion de parentesco genético y evolutivo. Además, los requerimientos de nutrientes varian mucho entre individuos, dependiendo de la genética, de la actividad física y psíquica que se realice, de la edad, esto tambien vale para el resto de animales.
Entonces, si a) es cierta, no hay que preocuparse de la B12, pues nuestro organismo es capaz de obtener la vitamina por si mismo.
En caso que b) fuera cierta, tenemos las dos opciones:
siendo b1) cierta, tampoco habria que preocuparse de la B12, pues las fuentes vegetales en general serian aporte suficiente de vitamina.
siendo b2) cierta, solamente los “alimentos” obtenidos de animales de explotación bio-ecologica o bien de la caza-pesca. Con lo cual, tanto vegs como omnis tendríamos que suplementar en B12 pues:
- Los animales de explotación industrial son alimentados de alimento muy procesado, sin contacto con el suelo natural... Por otro lado, comer verduras y frutas ecológicas, sin lavar demasiado y en crudo en cantidad suficiente, o bien el consumo de algas en crudo, podria significar un aporte efectivo de dicha vitamina.
Al margen de todo esto, recordar que:
- El consumo drogas estimulantes (cafeina, cocaina, amfetaminas, probablemente el ginseng...) de alcohol, y seria razonable pensar que de todo aquello que suponga una carga importante de trabajo para el hígado, en lo que tambien se incluirían las proteinas animales o excesos proteicos en general, produce una reducción de las reservas de B12.
- El tabaco, no se exactamente por qué mecanismo tambien consume B12, es que fumar es malo pa tó...
Recordar que la OMS recomienda tomar suplemento de B12 a niñ@s, embarazadas, mamás lactantes, mayores de 50 años, fumadores...
De ahí, que cada cual saque las conclusiones para su caso particular.
a) Los animales tienen la capacidad natural de sintetizar esta vitamina, sea por si mismos, en sus propias celulas, sea por bacterias u hongos alojados en su aparato digestivo o cualquier otro mecanismo...
b) La obtienen a traves del alimento, con lo cual:
b1) Existen fuentes vegetales reales, y suficientes, y en todo el mundo para proveer de B12 a toda la cadena alimentaria.
b2) Se obtiene por el hecho de ingerir pequeñas cantidades de tierra junto con los alimentos en la cual se alojan hongos y bacterias capaces de sintetizarla.
Partiendo de la base indiscutible de que l@s human@s somos animales, es decir, nuestra fisiologia funciona esencialmente como la de los otros animales, cada especie con sus ligeras variaciones, en nuestro caso funcionamos de forma identica a los grandes primates, por una cuestion de parentesco genético y evolutivo. Además, los requerimientos de nutrientes varian mucho entre individuos, dependiendo de la genética, de la actividad física y psíquica que se realice, de la edad, esto tambien vale para el resto de animales.
Entonces, si a) es cierta, no hay que preocuparse de la B12, pues nuestro organismo es capaz de obtener la vitamina por si mismo.
En caso que b) fuera cierta, tenemos las dos opciones:
siendo b1) cierta, tampoco habria que preocuparse de la B12, pues las fuentes vegetales en general serian aporte suficiente de vitamina.
siendo b2) cierta, solamente los “alimentos” obtenidos de animales de explotación bio-ecologica o bien de la caza-pesca. Con lo cual, tanto vegs como omnis tendríamos que suplementar en B12 pues:
- Los animales de explotación industrial son alimentados de alimento muy procesado, sin contacto con el suelo natural... Por otro lado, comer verduras y frutas ecológicas, sin lavar demasiado y en crudo en cantidad suficiente, o bien el consumo de algas en crudo, podria significar un aporte efectivo de dicha vitamina.
Al margen de todo esto, recordar que:
- El consumo drogas estimulantes (cafeina, cocaina, amfetaminas, probablemente el ginseng...) de alcohol, y seria razonable pensar que de todo aquello que suponga una carga importante de trabajo para el hígado, en lo que tambien se incluirían las proteinas animales o excesos proteicos en general, produce una reducción de las reservas de B12.
- El tabaco, no se exactamente por qué mecanismo tambien consume B12, es que fumar es malo pa tó...
Recordar que la OMS recomienda tomar suplemento de B12 a niñ@s, embarazadas, mamás lactantes, mayores de 50 años, fumadores...
De ahí, que cada cual saque las conclusiones para su caso particular.