Ver la versión completa : Bizcocho extra-ligero de algarroba (V)
Categoría: Postres y Dulces
Apto para vegetarianos – veganos
http://i53.photobucket.com/albums/g65/deviousvice/P1000795.jpg
Ingredientes:
400gr harina integral de trigo
100gr harina de algarroba
100gr azúcar moreno
3 cucharadas de harina de maíz
1 cucharada de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
2 vasos de leche vegetal (al gusto)
1/2 vaso de aceite
Elaboración:
ATENCIÓN A LOS GOLOSOS!! Este es un bizcocho extremadamente ligero y sin apenas azúcar porque no me va mucho el dulce. Si no es vuestro caso, usad hasta unos 200gr de azúcar dependiendo de cómo os guste de dulce.
Lo primero: precalentar el horno a 180º.
Mientras tanto, mezclamos la harina de trigo con la de algarroba y echamos el azúcar, levadura, bicarbonato y removemos bien. A continuación disolvemos la harina de maíz en la leche vegetal e incorporamos junto con el aceite. Si vemos que la masa queda muy compacta, podemos incorporar otro vaso de leche. Pero ojo! Tampoco tiene que quedar líquido!
Disponemos en un molde previamente encamisado y al horno! En unos 30min estará listo.
Comentarios:
Esta receta es un híbrido de bizcocho y magdalena. No me gustaban lo “pesados” que quedaban los bizcochos y probé a adaptar la receta de magdalenas. Por eso algunas medidas son aproximadas. También le suelo echar semillas a la masa (sésamo blanco crudo o lino) o pasas, trocitos de manzana, nueces… lo que veáis!
La algarroba consigue darle el punto a chocolate sin ser chocolate, con lo que es perfecto para los sosos a los que no nos va demasiado dulce ;). Aparte, reducimos drásticamente la cantidad de calorías que aporta el chocolate y obtenemos grandes cantidades de calcio :)
Siempre que voy a comer con mi familia (no veganos) me piden que lleve un bizcochito porque les gusta mucho! Da muy buen resultado!
Mmmmm!
Yo lo voy a hacer... pero con 200gr de azúcar!!! :D
Pensaba que quedaría bien mezclando avellanas o almendras molidas a la masa... aunque entonces ya deja de ser ligero:rolleyes:
Qué pinta, en mi horno no me suben los bizcochos,pero como soy cabezona a lo mejor lo intento.
Qué pinta, en mi horno no me suben los bizcochos,pero como soy cabezona a lo mejor lo intento.
A mí me pasaba lo mismo con mi horno, pero me di cuenta de que si lo pongo un poco más alto suben más los bizcochos. Supongo que será por la manera en la que se reparte el calor dentro del horno o algo así. :confused:
A mí me pasaba lo mismo con mi horno, pero me di cuenta de que si lo pongo un poco más alto suben más los bizcochos. Supongo que será por la manera en la que se reparte el calor dentro del horno o algo así. :confused:
Ni idea, es que yo tengo un minihorno de esos canijos que son una mierda,pero seguiré intentándolo. Además nunca probé en una fuente de cristal como la que has usado tú, a lo mejor eso ayuda.
Ni idea, es que yo tengo un minihorno de esos canijos que son una mierda,pero seguiré intentándolo. Además nunca probé en una fuente de cristal como la que has usado tú, a lo mejor eso ayuda.
Einn?? No… no es de cristal. Es una bandeja de las de tóa la vida. Antiadherente por dentro y rojita por fuera.
De todas maneras, este bizcocho queda muy esponjosito y aunque no suba no se queda en plan mazacote. Has probado en el micro alguna vez?
Einn?? No… no es de cristal. Es una bandeja de las de tóa la vida. Antiadherente por dentro y rojita por fuera.
De todas maneras, este bizcocho queda muy esponjosito y aunque no suba no se queda en plan mazacote. Has probado en el micro alguna vez?
Ah, es verdad, me había parecido una fuente de cristal de esas de gratinar la lasaña y los macarrones. En el micro,a parte del bizcochito, nunca probé, pero podría resultar :hm: Aunque si no sale tampoco pasa nada, eh?, que en esta casa las veces que he preparado bizcocho , ha durado menos de 48h. aunque hubiese quedado duro como una piedra,jajajaja! Qué peligro... Así que nada, cuanto menos comida le echemos a la lorza,mejor!
Ah, es verdad, me había parecido una fuente de cristal de esas de gratinar la lasaña y los macarrones. En el micro,a parte del bizcochito, nunca probé, pero podría resultar :hm: Aunque si no sale tampoco pasa nada, eh?, que en esta casa las veces que he preparado bizcocho , ha durado menos de 48h. aunque hubiese quedado duro como una piedra,jajajaja! Qué peligro... Así que nada, cuanto menos comida le echemos a la lorza,mejor!
Jajajajaja!!! Sí, que una se lía a probar recetas y hasta que la lorza no está ahí, no se da cuenta de que tanto zampar tiene consecuencias!!
Yo hacía bizcochos de pequeña en el micro y quedaban bien. Lo que no sabría decirte es el tiempo. Quizás unos 15min.Y si no, ya te digo que suele dar buen resultado. Y más para paladares agradecidos como los que tienes en casa, jejejeje ;)
extrema__pobreza
16-jul-2010, 22:58
Acabo de hacer este bizcocho! mmmm le eche 150 de azucar esta muy rico. Nada empachoso. Eso si se me desmonto el molde y me pase mas rato limpiando la cocina que haciendo el bizcocho en si menuda cagada jaja
¡Lo he hecho yo también! ¡está buenísimo! Le puse 100 g de azúcar y dos cucharadas de sirope de ágave y estaba perfecto de dulce.
No hay foto porque lo he llevado al cole y mis compañeros no han dejado ni las migas :D
EDITO: Al final sí pongo foto, que esta tarde me ha dado por ahí y lo he vuelto a hacer. ¡Mis compas no me merecen! ;)
http://img833.imageshack.us/img833/6366/p1130119.jpg
Acabo de ver tu post, Erinna. Me alegro mucho de que te haya gustado. A mí me parece una buena opción para darse el gusto de un bizcocho que no sea demasiáo dulce ni empalagoso.
Prueba a ponerle trocitos de nuez a la masa. O manzana. Riquísimo!! :)
Acabo de hacer este bizcocho! mmmm le eche 150 de azucar esta muy rico. Nada empachoso. Eso si se me desmonto el molde y me pase mas rato limpiando la cocina que haciendo el bizcocho en si menuda cagada jaja
jajajajaja!!! esas son las pequeñas aventurillas culinarias ;)
Gehena, ¿Se podría sustituir la harina de algarroba por cacao? No puedo con el sabor del algarrobo, ¿Sería la misma proporción de cacao puro?... Por cierto, ¿Queda esponjoso por dentro?
Gracias por la receta
Malatesta
06-abr-2011, 10:32
Ayer probé esta receta y se puede decir que hay un antes y un después en el mundo de los pasteles! :D El resultado final fue algo que no me esperaba. Me explico, al hacer la masa, me quedó consistente y cremosa, pero sin quedar dura y, al hacerse en el horno, se quedó la capa del medio del pastel casi sin hacer, con una textura parecida a una crema de chocolate. No sé si por la consistencia de la masa o porque no estuvo suficiente tiempo en el horno. Seguramente, un poco de las dos cosas.
El caso es que quedó un bizcocho con un relleno cremoso parecido al chocolate que estaba de vicio!
¿Se podrá sustituir la algarroba por cacao puro (yo sí soy muy chocolatera :D) y la leche de soja por yogur de soja (es que he comprobado que los bizcochos salen más jugosos con el yogur)? Gracias.
Compré algarroba por el tema de que tiene vitaminas...etc, para hacer bizcochos y flanes pero después de hacer este bizcocho..."nusé-nusé" :(si me convence el sabor (la había probado en flan y me encantó,eh!).
Ingredientes:
-2 medidas de yogur de leche de soja.
-1 sobre de 15 gr de levadura.
-1 medida yogur de azúcar blanco.
-1/2 medida de yogur de aceite oliva.
-4 cucharadas colmadas soperas de harina de algarroba.
-2medidas y media de yogur de harina blanca de trigo.
Todo mezclado, batido y al horno precalentado en un recipiente untado con margarina. 50' de horno: 30' abajo a gas + 20' arriba resistencia.
Textura buenísima pero el sabor de la algarroba..."nusé-nusé" :(
http://img820.imageshack.us/img820/236/bizcochoalgarroba2.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/820/bizcochoalgarroba2.jpg/)
http://img821.imageshack.us/img821/6629/bizcochoalgarroba4.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/821/bizcochoalgarroba4.jpg/)
http://img823.imageshack.us/img823/5943/bizcochoalgarroba6.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/823/bizcochoalgarroba6.jpg/)
Volví a hacer el mismo bizcocho, ha salido EXTRA-LIGERA pues le eché un sobre y medio de levadura (por eso tiene más "agujeritos") y me ha gustado más el sabor porque le puse mitad de colacao y mitad de la algarroba que la otra vez :D
Eso sí, una hora de horno.
http://img121.imageshack.us/img121/1961/bizcochoalgarroba.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/121/bizcochoalgarroba.jpg/)
http://img148.imageshack.us/img148/3362/bizcochoalgarroba1.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/148/bizcochoalgarroba1.jpg/)
http://img541.imageshack.us/img541/236/bizcochoalgarroba2.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/541/bizcochoalgarroba2.jpg/)
http://img594.imageshack.us/img594/9807/bizcochoalgarroba3.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/594/bizcochoalgarroba3.jpg/)
Categoría: Postres y Dulces
Apto para vegetarianos – veganos
http://i53.photobucket.com/albums/g65/deviousvice/P1000795.jpg
Ingredientes:
400gr harina integral de trigo
100gr harina de algarroba
100gr azúcar moreno
3 cucharadas de harina de maíz
1 cucharada de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
2 vasos de leche vegetal (al gusto)
1/2 vaso de aceite
HOla!! me encanto la receta y obvio que pienso hacerla! pero tengo una duda, puedo reemplazar el azucar por por miel, cuanto me convendría ponerle de miel para que quede rico??:)
HOla!! me encanto la receta y obvio que pienso hacerla! pero tengo una duda, puedo reemplazar el azucar por por miel, cuanto me convendría ponerle de miel para que quede rico??:)
Con miel ya no sería un bizcocho vegano ;) Yo le pondría unos 60 gramos, aunque no sabría decirte.
Puedes intentar hacerlo con azúcar moreno o panela.
Hola:
Ayer volví a hacer este estupendo bizcocho, con una ligera variación y salió perfecto (si te gusta la algarroba, ojo).
-2 medidas de yogur de leche de soja.
-1 sobre de 15 gr de levadura.
-1 medida yogur de panela.
-1/2 medida de yogur de aceite oliva.
-3 cucharadas colmadas soperas de harina de algarroba.
-3 medidas de yogur de harina blanca de trigo.
¿Horno? 30' a 240º en la parte baja del horno y 30' a 200º en la parte media. Textura perfecta y al llevar menos algarroba de sabor muy agradable, nada fuerte.
Sorry pero no hay fotos....nos lo comimos enseguida jajajaja.
Wildberry
07-ago-2011, 23:21
Riply, a ver si ves este mensaje y me puedes contestar:
* Veo que en tus variaciones utilizas medidas de yogur de soja, pero no está especificado entre los ingredientes si utilizas un yogur, más de uno o ninguno... ¿me puedes decir?
* También veo que usas azúcar blanco (aunque se podría sustituir por el moreno, no?)
* Y qué temperatura le pones al horno?
Gracias! Tu bizcocho redondo tiene una pinta espectacular :babas:
Entre los ingredientes del bizcocho original dice harina de maíz...te refieres a la maizena?
Riply, a ver si ves este mensaje y me puedes contestar:
* Veo que en tus variaciones utilizas medidas de yogur de soja, pero no está especificado entre los ingredientes si utilizas un yogur, más de uno o ninguno... ¿me puedes decir?
* También veo que usas azúcar blanco (aunque se podría sustituir por el moreno, no?)
* Y qué temperatura le pones al horno?
Gracias! Tu bizcocho redondo tiene una pinta espectacular :babas:
Para hacer los bizcochos me resulta muy útil utilizar un recipiente de yogur (de soja, porque no como yogures animales jeje) como "medidor" de los ingredientes. Si pongo una medida de yogur es sólo lo que cabe en un yogur, si pongo dos medidas de yogur lo relleno dos veces (del ingrediente en cuestión).
¿Azúcar blanco? yo utilizo lo que tenga en casa. Normalmente uso panela pero si no tengo, pues uso el azúcar blanco sin problemas.
Mi horno funciona fatal y normalmente lo pongo al máximo con el gas desde abajo. Si lees mi última "versión" 30' estuvo a 240º y 30' a 200º para evitar que se me queme o reseque demasiado.
Espero haberte aclarado las dudas.
Aquí pongo fotos de mi útimo bizcocho de algarroba, esta semana pasada. Salió muy bueno aunque quizás en vez de 1 sobre de levadura le echaré 1/2 sobre para que no tenga tantos agujeritos jajaja.
http://img23.imageshack.us/img23/2731/algarroba1.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/23/algarroba1.jpg/)
http://img193.imageshack.us/img193/9571/algarroba2.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/193/algarroba2.jpg/)
Wildberry
08-ago-2011, 11:45
A mí me gusta que tenga agujeritos! :p
Gracias por responder, entiendo lo de usar el vaso de yogur como medida, lo que no sé es CUÁNTO YOGUR le echas... ¿O no le echas, y es solo el vaso lo que utilizas como medida?
Jum, estoy revisando los ingredientes de tu receta y veo que le echas leche de soja, entonces no debes echarle yogur :o (ays, qué jaleo me estaba haciendo con el yogur de soja!)
Otras dos preguntillas, abusando ;):
* ¿Qué marca de yogures sueles usar? Yo cuando compro utilizo Sojasun, pero si hay alguna otra marca rica...:D
* ¿El molde de tu bizcocho redondo es de esos que se "suelta" la parte de fuera? Es que me encanta, más aún que el de corazón incluso!
A mí me gusta que tenga agujeritos! :p
Gracias por responder, entiendo lo de usar el vaso de yogur como medida, lo que no sé es CUÁNTO YOGUR le echas... ¿O no le echas, y es solo el vaso lo que utilizas como medida?
Jum, estoy revisando los ingredientes de tu receta y veo que le echas leche de soja, entonces no debes echarle yogur :o (ays, qué jaleo me estaba haciendo con el yogur de soja!)
Otras dos preguntillas, abusando ;):
* ¿Qué marca de yogures sueles usar? Yo cuando compro utilizo Sojasun, pero si hay alguna otra marca rica...:D
* ¿El molde de tu bizcocho redondo es de esos que se "suelta" la parte de fuera? Es que me encanta, más aún que el de corazón incluso!
Sólo uso el recipiente del yogur como medidor de gramos, no utilizo el contenido de yogur (normalmente). Tengo un recipiente de yogur de soja que uso, lavo después y guardo en mi cocina para usar hasta que empieza a romperse pues no tengo báscula de cocina y así me apaño muy bien :D.
Las veces que he usado yogur de soja ha sido de marca Mercadona. Rica, de yogures de soja naturales, PARA MÍ, no está ninguna (en cambio los de vainilla del Mercadona son un vicio jeje).
El molde redondo rojo es desmontable, sí. Aunque todos los unto con margarina y los de silicona, aun no siendo desmontables, de despega el bizcocho sin problemas.
Prueba a hacer uno y nos cuentas qué tal :D. Un saludo.
Wildberry
11-ago-2011, 12:16
Gracias Riply, ya lo hice!
De textura quedó muy bien, pero el sabor... ains, no me convence, eché algarroba y cacao, pero tenía poco sabor, y me resultaba también poco dulce... así que era una masa esponjosa pero soseta!
A pesar de todo y de las risas que se echó mi novio, se ha comido casi todo (lo que no me he comido yo :)). Así que lo repetiré, pero con más cacao y más azúcar.
(Ah, y probaré los yogures de soja de vainilla del Mercadona... porque probé los de Sojasun de vainilla y me parecieron infames! -aunque a mi novio sí le gustaron - )
Gracias Riply, ya lo hice!
De textura quedó muy bien, pero el sabor... ains, no me convence, eché algarroba y cacao, pero tenía poco sabor, y me resultaba también poco dulce... así que era una masa esponjosa pero soseta!
A pesar de todo y de las risas que se echó mi novio, se ha comido casi todo (lo que no me he comido yo :)). Así que lo repetiré, pero con más cacao y más azúcar.
(Ah, y probaré los yogures de soja de vainilla del Mercadona... porque probé los de Sojasun de vainilla y me parecieron infames! -aunque a mi novio sí le gustaron - )
Si no te convence la algarroba (que lo entiendo :)) prueba a hacerlo con cacao puro en polvo y más azúcar y verás qué rico.
Este bizcocho de cacao salió casi casi perfecto, para mi gusto sólo le faltó un poquito más de azúcar pero la textura de las mejores que he probado:
http://www.forovegetariano.org/foro/showpost.php?p=594939&postcount=26
Un saludo.
He vuelto a hacer el bizcocho de algarroba.
http://img69.imageshack.us/img69/3585/ba1o.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/69/ba1o.jpg/)
http://img231.imageshack.us/img231/6841/ba2x.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/231/ba2x.jpg/)
http://img20.imageshack.us/img20/3536/ba3d.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/20/ba3d.jpg/)
http://img153.imageshack.us/img153/8821/ba4j.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/153/ba4j.jpg/)
Toni_Naranjas
06-sep-2011, 09:49
¡Madre mía, que buena pinta! Aunque yo creo que soy alérgico a las algarrobas, porque cuando me paso una semana recogiéndolas en agosto me duele la espalda.... jajajaja.
Bueno, y el corazón un poco, cuando me las pagan a 0,16 €/kg, eso ya me da un poco menos de risa. Así esta el campo señor@s...
ireneta
06-oct-2011, 20:38
se puede sustituir la harina de trigo por la de espelta? dime que sí, que me he equivocado al comprarla y me han sablado 5 euros :(
Lo ha hecho mi hijo de 10 años sin ayuda. Se llama Ander y no es vegano, pero es antitaurino militante en cuanto tiene la más mínima oportunidad:p. Yo creo que en breve, está listo para dar el paso. Lo que nos motivó a buscar la receta, fue la frase "la leche es para los terneros":bien:
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=10701&d=1318102348
laurana
08-oct-2011, 20:35
Lo ha hecho mi hijo de 10 años sin ayuda. Se llama Ander y no es vegano, pero es antitaurino militante en cuanto tiene la más mínima oportunidad:p. Yo creo que en breve, está listo para dar el paso. Lo que nos motivó a buscar la receta, fue la frase "la leche es para los terneros":bien:
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=10701&d=1318102348
Ese pequeño vegano en potencia :D
Ya sabía yo que acabaría lamiendo la pantalla del monitor hoy :babas:
Me siento tan invisible, nadie me responde cuando pregunto o comento algo en este foro.
Vuelvo a preguntar: Con lo de harina de maíz te refieres a la maizena?
Además de estar deprimida, esto no ayuda mucho. Y casi siempre me ha pasado igual. Os caigo mal?
Además de estar deprimida, esto no ayuda mucho. Y casi siempre me ha pasado igual. Os caigo mal?
Neska, lo siento mucho. Mira, yo no me he atrevido a responderte, pq realmente no se cocinar y me limito a copiar las recetas. Por tanto, no sabría que responderte. Te aseguro que no caes mal a nadie. Es solo que no siempre es fácil de dar una respuesta y si no hay seguridad como en mi caso, prefieres no decir nada para no meter la pata.
En posible, no obstante, que la harina de maiz, sea la maizena, pero no creo que pase nada por usar otra marca...o sí, no sé....
Perdóname si alguna vez te ha dado la impresión de no quererte responder. :)
Neska, lo siento mucho. Mira, yo no me he atrevido a responderte, pq realmente no se cocinar y me limito a copiar las recetas. Por tanto, no sabría que responderte. Te aseguro que no caes mal a nadie. Es solo que no siempre es fácil de dar una respuesta y si no hay seguridad como en mi caso, prefieres no decir nada para no meter la pata.
En posible, no obstante, que la harina de maiz, sea la maizena, pero no creo que pase nada por usar otra marca...o sí, no sé....
Perdóname si alguna vez te ha dado la impresión de no quererte responder. :)
Gracias por contestar nhoa, me refiero a si lo que llaman harina de maiz es fácula o almidón de maiz?
Y estoy bastante sensible estos días, una vecina envenenó a la gatita que venía a comer todos los días a mi casa, y que yo iba a adoptar en dos meses, en cuanto me mudase a un sitio más grande, además de un gato negro, que era amigo de la gatita. Siento mi exabrupto, pero no me siento bien :(
No me extraña. Es muy duro lo que ha ocurrido. Yo no puedo creer que haya gente capaz de hacer cosas así, pero lamentablemente, a veces, se escuchan esas cosas.
En cuanto a la harina de maiz, la maizena de uso común, que es a la que se referirá la receta, es la de almidón de maiz. El de féculo, es el espesante instantáneo y no es vegano, además. He ido a la cocina, y lo he comprobado en los paquetes. De todas formas, si te sirve, la receta que ha hecho mi hijo, es la de la variante de Reply, la de las medidas por vasos. Y esa no lleva harina de maiz y el bizcocho, ha salido estupendo. Yo aun no lo he comprobado, pero me han dicho que está delicioso.
Ánimo, Neska, y verdaderamente siento lo que has pasado. Es muy duro pensar que hay gente así por la calle, conviviendo normalmente:eing:
laurana
08-oct-2011, 21:49
Además de estar deprimida, esto no ayuda mucho. Y casi siempre me ha pasado igual. Os caigo mal?
Mujer, al principio yo tenía la misma sensación. No te preocupes por eso. No creo que le caigas mal a nadie.
:abrazo:
No me extraña. Es muy duro lo que ha ocurrido. Yo no puedo creer que haya gente capaz de hacer cosas así, pero lamentablemente, a veces, se escuchan esas cosas.
En cuanto a la harina de maiz, la maizena de uso común, que es a la que se referirá la receta, es la de almidón de maiz. El de féculo, es el espesante instantáneo y no es vegano, además. He ido a la cocina, y lo he comprobado en los paquetes. De todas formas, si te sirve, la receta que ha hecho mi hijo, es la de la variante de Reply, la de las medidas por vasos. Y esa no lleva harina de maiz y el bizcocho, ha salido estupendo. Yo aun no lo he comprobado, pero me han dicho que está delicioso.
Ánimo, Neska, y verdaderamente siento lo que has pasado. Es muy duro pensar que hay gente así por la calle, conviviendo normalmente:eing:
Aqui la fécula y el almidón de maiz es lo mismo, ambos son veganos.
Sí, es increible que haya gentuza así, ahora tengo miedo por mis perris, porque la terraza mia y de la vecina están muy cerca, y si quiere puede echar veneno :(, así que les tengo restringidas las visitas a la terraza, sólo van si yo estoy con ellas. Por suerte nos mudaremos en 2 meses, aquí al lado, pero ya no tiene acceso a esa casa la asesina esa.
Gracias!!
Mujer, al principio yo tenía la misma sensación. No te preocupes por eso. No creo que le caigas mal a nadie.
:abrazo:
Gracias laurana, espero que no. Un abrazo.
se puede sustituir la harina de trigo por la de espelta? dime que sí, que me he equivocado al comprarla y me han sablado 5 euros :(
Supogo que sí. Prueba y nos cuentas ;)
Ese pequeño vegano en potencia :D
Ya sabía yo que acabaría lamiendo la pantalla del monitor hoy :babas:
La pinta es estupenda, desde luego :D
Me siento tan invisible, nadie me responde cuando pregunto o comento algo en este foro.
Vuelvo a preguntar: Con lo de harina de maíz te refieres a la maizena?
Además de estar deprimida, esto no ayuda mucho. Y casi siempre me ha pasado igual. Os caigo mal?
Hola Neska! Es que si esperas una respuesta inmediata no siempre la encontrarás. Yo misma, muchas veces no respondo a dudas pues porque no tengo ni idea o no estoy segura o porque sencillamente no he visitado el hilo :).
Mi experiencia con los bizcochos hechos con harina de maíz (no maicena,eh!) es que son totalmente diferentes a los hechos con trigo, muy ricos pero no se parecen. Intenta hacerlo con harina de trigo y si no te gusta la algarroba, con cacao porque este bizcocho es una apuesta segura :D. Un saludo.
Gracias, Riply: Los tuyos se ven a cada cual más esponjoso. Me encantan!!!!!!!!!!;)
Hola Neska! Es que si esperas una respuesta inmediata no siempre la encontrarás. Yo misma, muchas veces no respondo a dudas pues porque no tengo ni idea o no estoy segura o porque sencillamente no he visitado el hilo :).
Mi experiencia con los bizcochos hechos con harina de maíz (no maicena,eh!) es que son totalmente diferentes a los hechos con trigo, muy ricos pero no se parecen. Intenta hacerlo con harina de trigo y si no te gusta la algarroba, con cacao porque este bizcocho es una apuesta segura :D. Un saludo.
Lo probaré!! Gracias Riply!
Lo tengo ahora mismo en la panificadora, a ver qué tal sale, porque solo tenía levadura de panadería, no le he echado harina de maíz y lleva una mezcla de harina de trigo y harina de espelta.
ireneta
11-dic-2011, 11:33
Supogo que sí. Prueba y nos cuentas ;)
Pues sí, se podía! Lo hice hace un mes o así y a mis amigos les encantó ^^ mi compi de piso se lo zampó en 1 día, casi no puedo ni probarlo xD ahora lo estoy repitiendo! mmmmmmmmmmm!
HelenStrange
24-dic-2011, 00:38
Queda esponjoso? He hecho un bizcocho base parasú y ha sido una catástrofe... T^T
Si adapto este, sin algarroba, quedará bien? Estoy desesperada T^
Edito: PARASÚ?!?! JURO que había puesto "para un tiramisú" XD
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