bruma
08-abr-2009, 13:50
Platos principales: Seitán
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 4 personas
Una bola de seitán
5 zanahorias
1 cebolla hermosa
2 alcachofas
10 champiñones medianos
1 diente de ajo
aceite de oliva virgen extra
sal
molinillo de especias
Elaboración:
En una olla a presión echamos el aceite y el diente de ajo, y freímos el seitán con una pizca de sal y pimienta. Cuando esté dorado lo retiramos.
Picamos la cebolla lo más menuda que se pueda y la freímos con otro pellizco de sal y pimienta. Picamos la zanahoria en trocitos pequeños y la añadimos cuando veamos que la cebolla empieza a transparentarse.
Pelamos las alcachofas y las cortamos en ocho trozos, las añadimos a la olla. Lavamos los champis y les quitamos el rabito, secamos y los introducimos en la olla, damos unas vueltas a fuego más fuerte, añadimos un chorrito de salsa de soja o un cubito de caldo vegetal, un poco de agua, colocamos el seitán entero en medio, cerramos la olla y lo dejamos hacerse 5 minutos desde que sube el vapor.
Podemos servirlo acompañado de patatas o ensalada.
http://fotos.subefotos.com/c7ad4639446cdf326da4bd1fb942ef3ao.jpg
http://fotos.subefotos.com/231acb16dd33467adbcd6ff66c914006o.jpg
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Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 4 personas
Una bola de seitán
5 zanahorias
1 cebolla hermosa
2 alcachofas
10 champiñones medianos
1 diente de ajo
aceite de oliva virgen extra
sal
molinillo de especias
Elaboración:
En una olla a presión echamos el aceite y el diente de ajo, y freímos el seitán con una pizca de sal y pimienta. Cuando esté dorado lo retiramos.
Picamos la cebolla lo más menuda que se pueda y la freímos con otro pellizco de sal y pimienta. Picamos la zanahoria en trocitos pequeños y la añadimos cuando veamos que la cebolla empieza a transparentarse.
Pelamos las alcachofas y las cortamos en ocho trozos, las añadimos a la olla. Lavamos los champis y les quitamos el rabito, secamos y los introducimos en la olla, damos unas vueltas a fuego más fuerte, añadimos un chorrito de salsa de soja o un cubito de caldo vegetal, un poco de agua, colocamos el seitán entero en medio, cerramos la olla y lo dejamos hacerse 5 minutos desde que sube el vapor.
Podemos servirlo acompañado de patatas o ensalada.
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