arrels
03-abr-2009, 15:58
Ensaladas
Apto para vegetarianos, veganos y crudiveganos
http://fotos.subefotos.com/613eeec851b3561e3d39234a53e27b69o.jpg
Ingredientes:
2 naranjas 1 grande y 1 pequeña.
1 aguacate maduro.
1 tomate maduro pero firme.
8-10 vainas de guisantes frescos.
Canónigos.
Vinagreta de nueces (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=16885).
http://fotos.subefotos.com/0f7b5522c8114fe17cf98bb5262204e7o.jpg
Elaboración:
Pela al vivo las naranjas (eliminando las partes blancas) , corta la mas grande en rodajas y trocea la otra.
Pela y parte el aguacate en 2 mitades en sentido longitudinal , retira la semilla y córtalo en láminas.
Reserva las láminas centrales que serán mas largas e uniformes y trocea el resto.
Prepara la vinagreta.
Abre las vainas para sacar los guisantes.
Pela y trocea el tomate.
Lava y seca los canónigos.
Mezcla en un recipiente los guisantes, el tomate , la naranja y el aguacate troceados con la vinagreta de nueces ( reserva un poco de vinagreta para aliñar el resto de la ensalada).
Monta la ensalada repartiendo en el plato las rodajas de naranjas, las láminas de aguacate y los canónigos .
Añade la mezcla del recipiente y sirve la ensalada aliñada con la vinagreta restante.
http://fotos.subefotos.com/8c7fed4e1a5d0beffad4ddbde45a4aaeo.jpg
Apto para vegetarianos, veganos y crudiveganos
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Ingredientes:
2 naranjas 1 grande y 1 pequeña.
1 aguacate maduro.
1 tomate maduro pero firme.
8-10 vainas de guisantes frescos.
Canónigos.
Vinagreta de nueces (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=16885).
http://fotos.subefotos.com/0f7b5522c8114fe17cf98bb5262204e7o.jpg
Elaboración:
Pela al vivo las naranjas (eliminando las partes blancas) , corta la mas grande en rodajas y trocea la otra.
Pela y parte el aguacate en 2 mitades en sentido longitudinal , retira la semilla y córtalo en láminas.
Reserva las láminas centrales que serán mas largas e uniformes y trocea el resto.
Prepara la vinagreta.
Abre las vainas para sacar los guisantes.
Pela y trocea el tomate.
Lava y seca los canónigos.
Mezcla en un recipiente los guisantes, el tomate , la naranja y el aguacate troceados con la vinagreta de nueces ( reserva un poco de vinagreta para aliñar el resto de la ensalada).
Monta la ensalada repartiendo en el plato las rodajas de naranjas, las láminas de aguacate y los canónigos .
Añade la mezcla del recipiente y sirve la ensalada aliñada con la vinagreta restante.
http://fotos.subefotos.com/8c7fed4e1a5d0beffad4ddbde45a4aaeo.jpg