arrels
29-mar-2009, 09:06
Postres y dulces
Apto para vegetarianos y veganos
http://fotos.subefotos.com/39813fda87abc3b00d9fc7297273263co.jpg
Ingredientes: para 4 natillas.
250ml de leche de soja ( u otra leche vegetal al gusto).
250ml de zumo natural de naranja.
La ralladura de la piel de 1 naranja.
1 cdta de vainilla molida.
1 cdta rasa de alga agar agar en copos.
2 cucharadas soperas de azúcar integral.
2 cucharadas soperas colmadas de harina integral de maíz.
4 galletas veganas al gusto ( sin ingredientes de origen animal) .
4 onzas/cuadrados de chocolate sin leche para fundir.
1 cdta de aceite de oliva.
http://fotos.subefotos.com/ebcf73193e3599c9aeeb5066e0658784o.jpg
Elaboración:
Mezcla en una olla o cazo grande la leche de soja con el zumo de naranja , el azúcar, la ralladura de la piel de la naranja, la vainilla y el agar agar.
Deja hervir hasta que el agar agar se disuelva.
Retira del fuego y bate con la batidora hasta obtener una mezcla fina y homogénea.
Pon de nuevo al fuego, añade la harina de maíz y deja cocer a fuego muy lento , removiendo con frecuencia con unas varillas para evitar que se formen grumos , hasta que la mezcla espese.
Funde al baño María el chocolate con el aceite .
Reparte las natillas en los recipientes elegidos, añade una galleta a cada natilla y decora con el chocolate fundido.
Deja enfriar a temperatura ambiente o en el frigorífico para que cuaje bien antes de servir .
Apto para vegetarianos y veganos
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Ingredientes: para 4 natillas.
250ml de leche de soja ( u otra leche vegetal al gusto).
250ml de zumo natural de naranja.
La ralladura de la piel de 1 naranja.
1 cdta de vainilla molida.
1 cdta rasa de alga agar agar en copos.
2 cucharadas soperas de azúcar integral.
2 cucharadas soperas colmadas de harina integral de maíz.
4 galletas veganas al gusto ( sin ingredientes de origen animal) .
4 onzas/cuadrados de chocolate sin leche para fundir.
1 cdta de aceite de oliva.
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Elaboración:
Mezcla en una olla o cazo grande la leche de soja con el zumo de naranja , el azúcar, la ralladura de la piel de la naranja, la vainilla y el agar agar.
Deja hervir hasta que el agar agar se disuelva.
Retira del fuego y bate con la batidora hasta obtener una mezcla fina y homogénea.
Pon de nuevo al fuego, añade la harina de maíz y deja cocer a fuego muy lento , removiendo con frecuencia con unas varillas para evitar que se formen grumos , hasta que la mezcla espese.
Funde al baño María el chocolate con el aceite .
Reparte las natillas en los recipientes elegidos, añade una galleta a cada natilla y decora con el chocolate fundido.
Deja enfriar a temperatura ambiente o en el frigorífico para que cuaje bien antes de servir .