Ver la versión completa : Bizcocho de chocolate (V)
Como el bizcocho de yogur no me salía, busqué recetas por internet y encontré esta. Este fin de semana lo he hecho y ha quedado riquísimo. No tengo fotos, pero la próxima vez cuelgo una.
Sacado de: http://www.birosta.com/spip/article.php3?id_article=17
Bizcocho de chocolate vegano
Categoría: Postres
Este irresistible bizcocho es muy fácil de preparar y a todo el mundo le gusta.
La receta es de un restaurante vegetariano en Manchester llamado Misty’s café. Si alguna vez vais por Longsight, no dejéis de visitarlo.
Ingredientes:
320 gr de harina
200 gr de azúcar moreno
4 cucharadas de cacao puro (yo he utilizado Cola Cao y ha quedado bien)
una pizca de sal
1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato
150 ml de aceite de girasol
300 ml de leche de soja o agua (a elegir, sale bien de las dos maneras) (yo he utilizado leche de soja)
4 cucharadas de vinagre de manzana
Elaboración:
Pon el horno a 170º C y engrasa con margarina el molde que quieras usar.
Mezcla en un bol, todos los ingredientes secos.
Mezcla en otro recipiente todos los ingrediente líquidos.
Añade poco a poco los ingredientes líquidos a los secos, mezclando con cuidado y sin batir fuerte.
Verter la mezcla en el molde y meter al horno.
Hornear durante 40 minutos, pasados los cuales comprobaremos si está hecho.
Dejar enfriar en la lata antes de desmoldar.
Os pongo una foto del último trocito...
CarrotRope
25-mar-2009, 14:54
Menuda pintaza tiene, gracias por poner la receta.
http://vdeveganx.livejournal.com/tag/recetas+de+dulces+y+postres
Ideal para golosones amantes del chocolate. Lo hice y pienso repetirlo cada vez que me lo termine. Me faltó añadirle la harina de soja, esencia de vainilla, maizena y sustituí la ralladura de naranja por la de limón. No creo que le haga mucha falta al bizcocho echarle los ingredientes que me faltaron ya que salió riquísimo. De un día para otro está más bueno.
Ingredientes:
1 yogur de soja natural
1 yogur de soja de chocolate
1 medida de yogur de aceite de girasol
2 medidas de yogur de azúcar moreno integral
2 medidas de harina integral de trigo
2 medidas de maizena
1 medida de harina de soja
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 medidas de yogur de leche de soja
3 cucharadas soperas de cacao en polvo
1 sobre de levadura
1\2 cucharadita de ralladura de naranja
Opcional: frutos secos picados (almendras,anacardos,piñones...),azúcar.
Elaboración:
Se mezcla todo menos los ingredientes opcionales en una batidora o thermomix,o en un recipiente por orden de ingredientes hasta formar una pasta homogénea,tiene que quedar un poco mas espeso que el chocolate a la taza pero de esa textura mas o menos. Se mete al horno hasta que suba unos 20 ó 25 minutos a media temperatura,cuando haya subido se saca un momento y se le agrega por encima los frutos secos y se le espolvorea un poco de azúcar por encima,se mete a gratinar unos minutos hasta que se tueste. Se deja enfriar y listo.
http://lh5.ggpht.com/vdeveganx/SNK1Y4Jj09I/AAAAAAAAAio/xP4UvF-AFSc/s576/tartadealmendras.jpg
Delicioso seguro.
Me han entrado unas ganas de probarlo !!!
Nulyeta
28-abr-2009, 19:17
uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu este cae la semana k viene! xD gracias k buena pinta!
Este es uno de mis bizcochos de choco favoritos :)
margaly
29-abr-2009, 08:26
junto el ultimo bizcocho de choco con otro que ya teniamos ;)
Nulyeta
19-feb-2010, 17:58
El mio:
Pero no le he puesto ni bicarbonato, ni 4 cucharadas de vinagre de manzana, solo un chorrito. Le he incorporado ademas un poquito mas de leche de soja, cereales de chocolate machacados, un chorrito de jarabe de arandanos, crema de chocolate (margarina+cacao a fuego lento) por encima cuando ya lo he sacado del horno, azucar glass y bolitas de chocolate negro rellenas de cacahuete :)
http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash1/hs273.ash1/20068_320724230937_603320937_4149467_3950044_n.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=4149490&id=603320937&op=1&view=all&subj=312425802790&aid=-1&oid=312425802790)
http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs193.snc3/20068_320725325937_603320937_4149476_6257368_n.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=4149490&id=603320937&op=1&view=all&subj=312425802790&aid=-1&oid=312425802790)
http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash1/hs273.ash1/20068_320732745937_603320937_4149490_6532792_n.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=4149490&id=603320937&op=1&view=all&subj=312425802790&aid=-1&oid=312425802790)
Nulyeta
20-feb-2010, 17:48
Eres una artista Nuly :)
¡Que va! es facilisimo de hacer y ademas esta ¡demasiado rico! :rolleyes: Ahora mismo me estoy comiendo el último trozo junto con un café con leche de soja :D ñam... preparandome para acabar la 2a parte de un trabajo interminable :o... ¡Animos noe! ¡tu puede! siiiii... :aaa:
Lo hice para el acto de libera! la charla sobre la contaminacion de la dieta carnica que se hizo en mataro el jueves. Fuimos pocas personas pero estuvo muy bien y los pocos que habian super interesados. Unas mujeres mayores que se interesaron mogollon en la cocina vegetariana porque estavan reduciendo el consumo de carne y intentavan comer mejor! jeje se llevaron hasta informacion, y se fueron diciendo que aver cuando quedaban ahora que estaban solas, para ir a comer al vegetariano de barcelona! jaja genial :P
¡Que va! es facilisimo de hacer y ademas esta ¡demasiado rico! :rolleyes: Ahora mismo me estoy comiendo el último trozo junto con un café con leche de soja :D ñam... preparandome para acabar la 2a parte de un trabajo interminable :o... ¡Animos noe! ¡tu puede! siiiii... :aaa:
Ala que envidiaaaaaaaaa (lo del bizcocho, el trabajo todo para ti :p) Ánimooooooooooosssssssssss :abrazo:
Creo que voy a ir a comprar los ingredientes para hacer un bizcocho.... :corre:
Me autocito :D
Creo que voy a ir a comprar los ingredientes para hacer un bizcocho.... :corre:
Y aquí tenemos el resultado:
http://img41.imageshack.us/img41/7964/dscf1618sl.jpg
http://img195.imageshack.us/img195/257/dscf1620h.jpg
http://img28.imageshack.us/img28/9741/dscf1623.jpg
Le hemos hecho para el cumple de XyKyz que es el sábado, pero como ese día estaremos de fiesta.... xDD
Lleva nueces y crema de avellanas ^^ pero le falta un pelín de levadura para que no quede tan apelmazado. Aún así está muy bueno ^^
P.D. Nuly, hemos copiado tu idea del azúcar glass y de los conguitos jijijiji.
Nulyeta
26-feb-2010, 00:11
JOE... se me ha borrado todo lo que he puesto jajaja; bueno te decia que:
Queeeeeeeeeeeeeeeeeeee chulo te ha quedado!!!!!!! VAYA PINTAZA!!!! me encantaaaaaaaaaa! :D La proxima vez utilizare nueces también. A mi me quedo rollo brownie... :)
Porcierto, tengo una crema de almendras que no me gusta y nose donde utilizarla, ¿en bizcochos queda buena? Por probar...
Ah yo si le puse levadura! jjejejee
Te a quedado superbonito kuerty :)
FELICIDADESSSSSSSSSSS XyKyZ!!!!!!!!!!
Gracias por tus animos, he acabado la 2 parte, ahora voy por la tercera parte del trabajo interminable xD
A eso le llamo yo una cena xDDD
Gracias Nuly! Pero todavía me faltan un par de días :P
patoslilas
27-feb-2010, 16:37
Hola! Esto tiene una pinta estupenda, qué ganas de probarlo!
Una preguntita ¿hay algún cola cao vegano? Es que juraría que el otro día descarté el que tengo en casa (le estoy buscando dueño) porque tenía leche.
Si no, esta noche lo volveré a mirar.
Saludos
Edit: He hecho un google de "ingredientes del colacao" y he visto que el que es "light" (el q tengo en casa) lleva leche desnatada pero el normal no.
:)
Guauuu!!! Me lo apunto, que el mes que viene es mi primer cumpleaños sin leche ni huevos y no sabía que llevar para la celebración familiar..
laurana
30-sep-2010, 03:20
Os odio mucho :D
¡Que quiero adelgazaaaaaaar! jajaja
http://vdeveganx.livejournal.com/tag/recetas+de+dulces+y+postres
Ideal para golosones amantes del chocolate. Lo hice y pienso repetirlo cada vez que me lo termine. Me faltó añadirle la harina de soja, esencia de vainilla, maizena y sustituí la ralladura de naranja por la de limón. No creo que le haga mucha falta al bizcocho echarle los ingredientes que me faltaron ya que salió riquísimo. De un día para otro está más bueno.
Ingredientes:
1 yogur de soja natural
1 yogur de soja de chocolate
1 medida de yogur de aceite de girasol
2 medidas de yogur de azúcar moreno integral
2 medidas de harina integral de trigo
2 medidas de maizena
1 medida de harina de soja
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 medidas de yogur de leche de soja
3 cucharadas soperas de cacao en polvo
1 sobre de levadura
1\2 cucharadita de ralladura de naranja
Opcional: frutos secos picados (almendras,anacardos,piñones...),azúcar.
Elaboración:
Se mezcla todo menos los ingredientes opcionales en una batidora o thermomix,o en un recipiente por orden de ingredientes hasta formar una pasta homogénea,tiene que quedar un poco mas espeso que el chocolate a la taza pero de esa textura mas o menos. Se mete al horno hasta que suba unos 20 ó 25 minutos a media temperatura,cuando haya subido se saca un momento y se le agrega por encima los frutos secos y se le espolvorea un poco de azúcar por encima,se mete a gratinar unos minutos hasta que se tueste. Se deja enfriar y listo.
http://lh5.ggpht.com/vdeveganx/SNK1Y4Jj09I/AAAAAAAAAio/xP4UvF-AFSc/s576/tartadealmendras.jpg
Hemos hecho este (bueno, sin harina de soja XD) y nos ha salido mu mu rico!! como tampoco teníamos yogur de soja de chocolate le pusimos dos yogures normales y una cucharadita más de cacao, y una capita de chocolate en medio cuando ya estaba listo (:pjeeeee, chocolateeee...)
En el segundo bizcocho probamos a echar por encima sirope de arce en vez de azúcar, y a mí me ha gustado más porque los frutos secos se quedan pegaditos.
te doy las gracias Kimba, porque hacia tiempo que no me salia un bizcocho tan bien y tan rico.
bueno.... el mio está en el horno... a ver que tal sale... porque no acostumbro a tener suerte con los pasteles, bizcochos, tartas, etc...
EDITO!
edito para decir que buff! creo que por fin ha salido!!
¿qué os parece? :D
8663
no sé porque se ven las fotos tan peques!!
¡Queda muy esponjoso! ¡Gracias! :)
http://img809.imageshack.us/img809/3838/p1140292.jpg (http://img809.imageshack.us/i/p1140292.jpg/)
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bueno.... el mio está en el horno... a ver que tal sale... porque no acostumbro a tener suerte con los pasteles, bizcochos, tartas, etc...
EDITO!
edito para decir que buff! creo que por fin ha salido!!
¿qué os parece? :D
8663
no sé porque se ven las fotos tan peques!!
¡Queda muy esponjoso! ¡Gracias! :)
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¡Qué bien os ha salido! ¿Habéis sido "fieles" a la receta original? Gracias
lazarilla
25-abr-2011, 12:19
Mi estreno en esto de los postres; "Bizcocho de chocolate" :bien:
Aunque no me ha subido mucho, parece más una tarta.
Alguna sugerencia para que me suba un poquito más la próxima vez??
http://www.forovegetariano.org/foro/picture.php?albumid=156&pictureid=5241
Mi estreno en esto de los postres; "Bizcocho de chocolate" :bien:
Aunque no me ha subido mucho, parece más una tarta.
Alguna sugerencia para que me suba un poquito más la próxima vez??
http://www.forovegetariano.org/foro/picture.php?albumid=156&pictureid=5241
¿Le habrás echado poca levadura en proporción a la masa total? :confused:
Esta mañana hice este bizcocho de chocolate, basándome en la receta de este mismo hilo pero con los ingredientes que tenía por casa:
http://www.forovegetariano.org/foro/showpost.php?p=231417&postcount=3
Bizcocho cacao vegano
Para vegetarian@s y vegan@s.
Sección: Postres y dulces.
Ingredientes:
-2 yogures de soja natural.
-2 medidas yogur de leche de soja.
-1 sobre levadura Mercadona.
-1 medida yogur de aceite de oliva.
-2 medidas yogur de azúcar blanco.
-4 cucharadas soperas colmadas de cacao puro (Valor) en polvo.
-5 medidas yogur de harina blanca de trigo.
Elaboración:
Mezclé con la batidora todos los ingredientes empezando por los líquidos. Unté un
recipiente de los plateados para hornear con margarina de maíz.
Horno parte de abajo a fuego medio durante 60 minutos (los últimos diez minutos
lo tapé con papel de aluminio para que no se quemara).
De textura quedó impresionante, muy esponjoso. Pero de sabor quedó un poco suave de más, quizás le faltara únicamente algo más de azúcar.
http://img135.imageshack.us/img135/4834/bizcocho1.jpg (http://img135.imageshack.us/i/bizcocho1.jpg/)http://img824.imageshack.us/img824/9034/bizcocho2.jpg (http://img824.imageshack.us/i/bizcocho2.jpg/)http://img228.imageshack.us/img228/6684/bizcocho3.jpg (http://img228.imageshack.us/i/bizcocho3.jpg/)http://img10.imageshack.us/img10/5572/bizcocho5o.jpg (http://img10.imageshack.us/i/bizcocho5o.jpg/)http://img64.imageshack.us/img64/1786/bizcocho7.jpg (http://img64.imageshack.us/i/bizcocho7.jpg/)http://img16.imageshack.us/img16/7724/bizcocho8.jpg (http://img16.imageshack.us/i/bizcocho8.jpg/)http://img852.imageshack.us/img852/5733/bizcocho9.jpg (http://img852.imageshack.us/i/bizcocho9.jpg/)
http://img856.imageshack.us/img856/8972/bizcocho92.jpg (http://img856.imageshack.us/i/bizcocho92.jpg/)http://img135.imageshack.us/img135/1719/bizcocho93.jpg (http://img135.imageshack.us/i/bizcocho93.jpg/)http://img269.imageshack.us/img269/5094/bizcocho94.jpg (http://img269.imageshack.us/i/bizcocho94.jpg/)
Tiene una pinta estupenda Riply, gracias por colgar la versión.
Tiene una pinta estupenda Riply, gracias por colgar la versión.
Y además la textura es impresionante, nunca me ha quedado tan bien un bizcocho, jugoso pero sin ser crudo y crujiente por fuera. El fallo es que le faltaba dulce. Eso sí, gente que esté a dieta....ABSTENCIÓN jajajaja.
Kiwi, si haces tu propia versión del bizcocho no dejes de contarnos jeje. Un saludo.
Y además la textura es impresionante, nunca me ha quedado tan bien un bizcocho, jugoso pero sin ser crudo y crujiente por fuera. El fallo es que le faltaba dulce. Eso sí, gente que esté a dieta....ABSTENCIÓN jajajaja.
Kiwi, si haces tu propia versión del bizcocho no dejes de contarnos jeje. Un saludo.
Subiré fotos, en cuanto lo haga (tengo un sinfín de recetas pendientes, las magdalenas de Carrot, el bizcocho...el pan proteico de carcon). Suelo seguir tus recetas que se que por lo general sueles cuidar las calorías.
Saludos
En Galicia ya lo han probado. Y quedaban los de Barcelona. 1 hora de horno.
Lo único que modifiqué con respecto a la última receta fue la levadura, que en vez de echar 1 sobre....eché 2 sobres :eek:, para ver qué pasaba. En las fotos se nota la esponjosidad ¿verdad?
De aspecto, magnífico. De textura, impresionante. ¿De sabor? mañana lo sabremos :D.
http://img64.imageshack.us/img64/1892/chocolate1bl.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/64/chocolate1bl.jpg/)
http://img546.imageshack.us/img546/5315/chocolate2.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/546/chocolate2.jpg/)
http://img231.imageshack.us/img231/4717/chocolate3n.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/231/chocolate3n.jpg/)
http://img834.imageshack.us/img834/8855/chocolate4n.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/834/chocolate4n.jpg/)
BabyJane
07-may-2011, 19:08
De aspecto es impresionante:eek:, acabo de merendar y me ha entrado ganas de chocolate. Esto no se hace
Fin de semana...y toca bizcocho. De chocolate, again (me estoy convirtiendo en embajadora de la repostería vegana por el mundo :D).
Los ingredientes son parecidos a los de:
http://www.forovegetariano.org/foro/showpost.php?p=594939&postcount=26
pero no eché yogur de soja, sino 4 medidas de yogur de leche de soja y en vez de azúcar blanco eché panela y .....MI GRAN EQUIVOCACIÓN....echarle harina integral bio de Espelta. No me ha gustado nada la textura del bizcocho (mañana cuelgo fotos).
De todas las que he hecho hasta ahora, la mejor sin duda, diría que perfecta, esta:
http://www.forovegetariano.org/foro/showpost.php?p=594939&postcount=26
Fin de semana...y toca bizcocho. De chocolate, again (me estoy convirtiendo en embajadora de la repostería vegana por el mundo :D).
Los ingredientes son parecidos a los de:
http://www.forovegetariano.org/foro/showpost.php?p=594939&postcount=26
pero no eché yogur de soja, sino 4 medidas de yogur de leche de soja y en vez de azúcar blanco eché panela y .....MI GRAN EQUIVOCACIÓN....echarle harina integral bio de Espelta. No me ha gustado nada la textura del bizcocho (mañana cuelgo fotos).
De todas las que he hecho hasta ahora, la mejor sin duda, diría que perfecta, esta:
http://www.forovegetariano.org/foro/showpost.php?p=594939&postcount=26
¿Queda muy mal con la integral de espelta? ¿Como más duro?
Fin de semana...y toca bizcocho. De chocolate, again (me estoy convirtiendo en embajadora de la repostería vegana por el mundo :D).
Los ingredientes son parecidos a los de:
http://www.forovegetariano.org/foro/showpost.php?p=594939&postcount=26
pero no eché yogur de soja, sino 4 medidas de yogur de leche de soja y en vez de azúcar blanco eché panela y .....MI GRAN EQUIVOCACIÓN....echarle harina integral bio de Espelta. No me ha gustado nada la textura del bizcocho , es demasiado granulada para mi gusto (se nota que la harina era integral de verdad. En un bizcocho por ejemplo de limón quedaría bien pero en este de chocolate no me "pega").
De todas las que he hecho hasta ahora, la mejor sin duda, diría que casi perfecta, esta:
http://www.forovegetariano.org/foro/showpost.php?p=594939&postcount=26
Añado fotos:
http://img855.imageshack.us/img855/7633/bizcochointegralespelta.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/855/bizcochointegralespelta.jpg/)http://img863.imageshack.us/img863/7633/bizcochointegralespelta.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/863/bizcochointegralespelta.jpg/)
http://img854.imageshack.us/img854/7633/bizcochointegralespelta.th.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/854/bizcochointegralespelta.jpg/)http://img863.imageshack.us/img863/1023/bizcochointegralespeltah.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/863/bizcochointegralespeltah.jpg/)
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¡Pues tiene pintaza! A mi es que me gusta tipo mazacote, que llena más y comes menos cantidad
¡Pues tiene pintaza! A mi es que me gusta tipo mazacote, que llena más y comes menos cantidad
Ha salido muy esponjoso pero no es lo mismo que con harina blanca :(
mariat3
16-jul-2011, 21:59
Yo, esta vez le añadí almendras crocanti y algo de coco rallado http://img834.imageshack.us/img834/2746/sdc10029w.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/834/sdc10029w.jpg/)
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Esta mañana hice este bizcocho de chocolate, basándome en la receta de este mismo hilo pero con los ingredientes que tenía por casa:
http://www.forovegetariano.org/foro/showpost.php?p=231417&postcount=3
Bizcocho cacao vegano
Para vegetarian@s y vegan@s.
Sección: Postres y dulces.
Ingredientes:
-2 yogures de soja natural.
-2 medidas yogur de leche de soja.
-1 sobre levadura Mercadona.
-1 medida yogur de aceite de oliva.
-2 medidas yogur de azúcar blanco.
-4 cucharadas soperas colmadas de cacao puro (Valor) en polvo.
-5 medidas yogur de harina blanca de trigo.
Elaboración:
Mezclé con la batidora todos los ingredientes empezando por los líquidos. Unté un
recipiente de los plateados para hornear con margarina de maíz.
Horno parte de abajo a fuego medio durante 60 minutos (los últimos diez minutos
lo tapé con papel de aluminio para que no se quemara).
De textura quedó impresionante, muy esponjoso. Pero de sabor quedó un poco suave de más, quizás le faltara únicamente algo más de azúcar.
http://img135.imageshack.us/img135/4834/bizcocho1.jpg (http://img135.imageshack.us/i/bizcocho1.jpg/)http://img824.imageshack.us/img824/9034/bizcocho2.jpg (http://img824.imageshack.us/i/bizcocho2.jpg/)[URL=http://img10.imageshack.us/i/bizcocho5o.jpg/]http://img10.imageshack.us/img10/5572/bizcocho5o.jpg (http://img228.imageshack.us/i/bizcocho3.jpg/)http://img64.imageshack.us/img64/1786/bizcocho7.jpg (http://img64.imageshack.us/i/bizcocho7.jpg/)http://img16.imageshack.us/img16/7724/bizcocho8.jpg (http://img16.imageshack.us/i/bizcocho8.jpg/)http://img852.imageshack.us/img852/5733/bizcocho9.jpg (http://img852.imageshack.us/i/bizcocho9.jpg/)
http://img856.imageshack.us/img856/8972/bizcocho92.jpg (http://img856.imageshack.us/i/bizcocho92.jpg/)http://img135.imageshack.us/img135/1719/bizcocho93.jpg (http://img135.imageshack.us/i/bizcocho93.jpg/)http://img269.imageshack.us/img269/5094/bizcocho94.jpg (http://img269.imageshack.us/i/bizcocho94.jpg/)
Lo he hecho hoy, pero no tengo foto. Es el primer bizcocho vegano que hago y es IMPRESIONANTE :bien:
izarbeltz
15-ago-2011, 11:14
yo hago uno super fácil:
2 vasos de harina + 1/2 vaso de copitos de avena
1 1/2 vaso de azucar
3/4 vaso de margarina
1/2 cucharadita (de café) de sal
3 cucharadas soperas de cacao sin azucar (valor en polvo)
2 onzas de chocolate negro
1 vaso de leche de soja con una cucharada de zumo de limón
1 y 1/2 cucharada de bicarbonato
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 vaso compota de manzana
---------
1º exprimis una cucharada de limón y se la echáis a un vaso de leche de soja y la dejáis reposar mientras segúis con el resto de la receta.
2º Derretís la margarina a fuego lento y después la mezcláis con el azúcar y la compota de manzana.
3º mezclais la harina, los copos de avena, las 3 cucharadas de cacao y la sal. Mezcláis aparte el vinagre con el bicarbonato y se lo echaís a la mezcla anterior. Removéis bien.
4º mezclais la masa de la compota la margarina y el azucar con la mezcla de la harina y echáis el medio vaso de leche de soja con limon. Añadís la esencia de vainilla, removéis...
5º untáis un molde con margarina y una lengua espolvoreáis harina por encima y vertéis la mezcla. Yo lo pongo a fuego mas bien bajito en el horno y casi lo tengo una horita.
izarbeltz
15-ago-2011, 11:19
Me he equivocado. El bicarbonato se echa en cucharadita no una cucharada sopera. PERDON!
yo hago uno super fácil:
2 vasos de harina + 1/2 vaso de copitos de avena
1 1/2 vaso de azucar
3/4 vaso de margarina
1/2 cucharadita (de café) de sal
3 cucharadas soperas de cacao sin azucar (valor en polvo)
2 onzas de chocolate negro
1 vaso de leche de soja con una cucharada de zumo de limón
1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 vaso compota de manzana
---------
1º exprimis una cucharada de limón y se la echáis a un vaso de leche de soja y la dejáis reposar mientras segúis con el resto de la receta.
2º Derretís la margarina a fuego lento y después la mezcláis con el azúcar y la compota de manzana.
3º mezclais la harina, los copos de avena, las 3 cucharadas de cacao y la sal. Mezcláis aparte el vinagre con el bicarbonato y se lo echaís a la mezcla anterior. Removéis bien.
4º mezclais la masa de la compota la margarina y el azucar con la mezcla de la harina y echáis el medio vaso de leche de soja con limon. Añadís la esencia de vainilla, las onzas de chocolate picaditas ... removéis...
5º untáis un molde con margarina y una lengua espolvoreáis harina por encima y vertéis la mezcla. Yo lo pongo a fuego mas bien bajito en el horno y casi lo tengo una horita.
hoy es el cumpleaños de mi madre, y he optado otra vez por probar con este bizcocho...
a ver qué tal sale!! prometo foto! :)
Sampablo
16-jun-2013, 15:30
[QUOTE=Riply;594939]Esta mañana hice este bizcocho de chocolate, basándome en la receta de este mismo hilo pero con los ingredientes que tenía por casa:
http://www.forovegetariano.org/foro/showpost.php?p=231417&postcount=3
Bizcocho cacao vegano
Para vegetarian@s y vegan@s.
Sección: Postres y dulces.
Ingredientes:
-2 yogures de soja natural.
-2 medidas yogur de leche de soja.
-1 sobre levadura Mercadona.
-1 medida yogur de aceite de oliva.
-2 medidas yogur de azúcar blanco.
-4 cucharadas soperas colmadas de cacao puro (Valor) en polvo.
-5 medidas yogur de harina blanca de trigo.
Elaboración:
Mezclé con la batidora todos los ingredientes empezando por los líquidos. Unté un
recipiente de los plateados para hornear con margarina de maíz.
Horno parte de abajo a fuego medio durante 60 minutos (los últimos diez minutos
lo tapé con papel de aluminio para que no se quemara).
De textura quedó impresionante, muy esponjoso. Pero de sabor quedó un poco suave de más, quizás le faltara únicamente algo más de azúcar.
http://img824.imageshack.us/img824/9034/bizcocho2.jpg (http://img824.imageshack.us/i/bizcocho2.jpg/)
Riply, ¿como hiciste para mezclarlo todo con la batidora?, la mía es de vaso y casi se me gripa... tu segunda foto es espectacular, y nada que ver con lo que me ha salido a mi...a ver que tal cuando se hornee :rolleyes:
Riply, ¿como hiciste para mezclarlo todo con la batidora?, la mía es de vaso y casi se me gripa... tu segunda foto es espectacular, y nada que ver con lo que me ha salido a mi...a ver que tal cuando se hornee :rolleyes:[/QUOTE]
Jo! Qué rabia, Sampablo, veo tu post con 2 meses de retraso y porque he buscado la receta para hacerlo este finde que tengo invitados.
Las veces que he usado batidora ha sido la de mano, la de vaso es para zumos y batidos, con cosas de este tipo acabará "petando".
A mí lo que me da mejor textura a los bizcochos es batir los ingredientes manualmente con barillas.
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