textura de magdalenas veganas

[Granny]

¿Cómo se supone que debe ser la textura de las magdalenas veganas?. Hoy las hice por primera vez y me quedaron por fuera bien cociditas, pero por dentro, como lo definiría, algo elásticas. Aparte de que no subieron mucho y eso que seguí la receta al pie de la letra.¡Ah, y se me pegaron al papel! ¿Alguna sugerencia para la próxima vez?

[salamandra]

utiliza moldes de metal o de silicona son mejores a mi los de silicona me van de muerte., la textura pues nose.. no quedan igual q con huevo, quedan como con mas forma... creo yo.. no se deshacen tan a migajas como las q llevan huevo.. algo asi dices?

[Katarína]

Hola Granny, mi mamá seguía la receta de Vegetarianita
http://vegetarianita.blogspot.com/20...s-veganos.html
y también le salieron así como describes.

Te adjunto las fotos del proceso. ;)

[Katarína]

Siguen las fotos...

[Granny]

seguimos experimentando

[Erinna]

Échale un ojo al libro Vegan cupcakes take over the world si puedes :)