Tarta selva negra al estilo de salamandra (V)

[salamandra]

Apto para veganos
Categoria: Postres y dulces

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Ingredientes:


Nata vegetal para montar.
Chocolate de cobertura
Azúcar avainillada
Aroma de vainilla
Mezcla preparada para bizcochos
Sustituto de huevo (yo e usado No Egg)
Margarina vegana
Azúcar glasé
Confitura de frutas del bosque
Levadura
2 yogures de soja naturales
Cacao en polvo


Para el bizcocho:
Ingredientes:

Mezcla preparada para el bizcocho
1 yogur
aceite de oliva suave
azúcar
Sustituto del huevo.
Un poco de levadura muy poco apenas espolvorear un poquito.
Chocolate en polvo


Tenemos q hacer 2 bizcochos, seguimos las instrucciones del paquete, solo hay q sustituir los huevos y el yogur, se puede usar almidón de maíz en lugar de No Egg o cualquier sustituto de huevo q tengáis.

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Yo use la mitad de los ingredientes q decía las instrucciones del paquete por q el molde que tenia era el típico para bizcocho de aluminio. Tambien añadi cacao en polvo para darle color y sabor.
(tuve q repetirlo ya que la primera vez lo hice con las medidas q decían y era demasiado para el molde y casi se salio tardo el doble en hacerse por q era muy gordo.. vamos un desastre... es mejor hacer 2 mas pequeños q uno grande, ya q se hacen mejor)

Aki la foto de las instrucciones que venían en el paquete.

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Una vez hecho los 2 bizcochos los partimos por la mitad, utilizaremos 3 capas asi q o puedes hacer un bizcocho mas pequeño para abajo o guardar la mitad que queda para comer aparte.

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El primer relleno

Ponemos una de las mitades abajo, calentamos parte de la confitura al microondas para q se quede liquida y lo echamos en el bizcocho para q absorba, lo extendemos bien, luego echamos el resto de la confitura.

http://img26.imageshack.us/img26/9066/dp1010654.jpg

Ponemos otra de las mitades encima y pondremos nata avainillada.

http://img22.imageshack.us/img22/2548/fp1010662.jpg


Para la nata avainillada:

Montamos la nata añadiéndole una cucharada de Aroma de vainilla y azúcar avainillada.
Esto es al gusto de uno a mi no me gustan las cosas muy dulces asi q puse lo justo.

Aplicamos la nata encima del bizcocho y lo extendemos bien que quede lo mas repartido posible.

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Luego ponemos encima la otra mitad del bizcocho, y metemos todo a la nevera por q tardaremos un rato en hacer la cobertura de chocolate.

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Sigue
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[salamandra]

Para la cobertura de chocolate.


Chocolate de cobertura 100gr
150 gr de azúcar glasé
1 cucharadita de aroma de vainilla
175gr de margarina vegetal
100 de nata vegetal

En un cazo antiadherente, derretimos la margarina añadimos la azúcar glasé, el chocolate y el aroma de vainilla, le damos muchas vueltas no dejamos q hierva lo gusto para q se derrita el chocolate, añadimos la nata y lo apartamos del fuego seguimos dando vueltas.

Preparamos lo siguiente, necesitamos 2 boles o ensaladeras una que quepa dentro de la otra, en la mas grande echamos agua y cubitos de hielo podemos echar un poco de sal, podemos el bol mas pequeño dentro, flotara pero no tiene q llegar el agua asta arriba para q al manejarse no caiga dentro, echamos la cobertura en el bol pequeño y ahora queda lo mas trabajoso hay q enfriarlo a base de batirlo con la batidora con las varillas puestas para q poco a poco se monte, llegara un punto en que empezaran a aparecer piquitos eso es q ya esta, sacar el bol con la cobertura del otro con agua y hielo.

http://img17.imageshack.us/img17/944/ip1010673.jpg

Sacar la tarta del frigorífico y aplicar la cobertura por todo dejándolo igualado, hay q taparlo todo de manera q no se vea bizcocho.

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Así la tarta ya escaria buena podemos decorarla y ya pero como quería hacer una mega tarta que para algo es mi cumpleaños añadí otra capa de nata jejeje

Metemos la tarta en la nevera.

Montamos mas nata.

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Asi es como tiene q quedar la nata.

Sacamos la tarta y ponemos por todo la capa de nata, no se tiene q ver nada de la cobertura de chocolate.

http://img11.imageshack.us/img11/7712/kp1010688.jpg

Ahora la decoración.

Espolvoreamos chocolate en polvo por toda la tarta intentando que quede uniforme, y con la manga pastelera hacemos unos botones de nata y ya esta, no quiere recargar mas la tarta pues asi ya era suficiente.

http://img26.imageshack.us/img26/4222/lp1010694.jpg

http://img26.imageshack.us/img26/3241/mp1010702.jpg


Corte de la tarta

http://img22.imageshack.us/img22/5288/op1010716.jpg

Trucos:
La anterior vez q hice nata montada era otra marca y al estar fria se montaba bien, pero se montaba mejor con el accesorio de la batidora q son 2 varillas en lugar de 1, pero esta nata que e usado ahora q es mas especial para repostería se montaba mejor con el accesoria de la batidora q es una varilla sola mas grande, también no se me montaba sola asi q tuve q hacer lo mismo q con la cobertura de chocolate, para q la nata se enfriase mas y se montase mejor.



Nota de la autora:
Esta es mi primera tarta, la hice con motivo de mi cumpleaños, ya q no fue posible q me trajesen alguna tarta vegana por culpa del transporte...
Espero q os haya gustado por q de sabor estaba exquisita, mi madre especialista en tartas coincide jajaja

[Kolovrat]

tiene una pinta increible...un dia que tenga ganitas de cocinar la haré :)

[Nulyeta]

O_O estas cosas no deberia verlas... ufffffff ahora me tengo k controlar para no hacerla (de momento) ... :S aisssssssssss que ganassssss de darle un bocao a la pantalla!!!! ai k malos k soisss...

[Mowgli]

:dar::dar::dar:
Salamandra...eso no se hace...! :bledu:
Tiene una pinta increíble!

[VeG]

Para cuando quedamos a tomar el té en tu casa? guárdame un trozo de esa tarta! :)

[VeG]

y feliz cumpleaños!!! ;)

[salamandra]

jajaj gracias chic@s! q pena q no se puedan mandar sabores!!

[Kolovrat]

es tu cumple?

[salamandra]

mñn es, pero vamos lo e celebrado hoy comiendome la tarta q un dia entre semana no se puede degustar con el tiempo que requiere jeje

un saludo.

[matrix]

salamandra, vaya tarta!!!!
Creo que la voy a hacer un día de estos (quizás una versión un poco simplificada, con menos capas de todo...)
Mmmmmmmmmmmmm!!!!

[arrels]

:what::what::what: :aplau::aplau::aplau: :adora::adora::adora: ... esta y la tarta mousse de chocolate de Fina Venko son como un sueño :abrazo:

[salamandra]

gracias chicos no sabeis lo riquisima q esta jajajaj :D

os animo a intentarlo llenareis todo de mierda jajajja pero merece la pena como dice matrix se puede simplificar y hacela solo de un piso por ejemplo.

un saludo!