Mowgli
14-mar-2009, 14:51
Calabacines rellenos
Esta receta se la dedico a Nulyeta ;)
Apto para vegetarianos y veganos.
Categoría: Hortalizas y verduras.
Ingredientes:
2calabacines grandes
100gr de arroz integral
1/2cebolla
1 zanahoria
1 diente de ajo
Sal
Queso o levadura de cerveza para gratinar.
Elaboración:
*Cortamos a lo largo y por la mitad los calabacines sin pelar y les sacamos la pulpa, que reservamos.
*Horneamos los calabacines durante unos minutos hasta que estén blandos. También se pueden freír en abundante aceite a fuego medio. Reservamos.
*Picamos bien la cebolla, el ajo y la zanahoria y lo salteamos en una sartén con un chorrito de aceite durante 3 minutos.
*A continuación, añadimos a la sartén la pulpa del calabacín, la sal de hierbas y el arroz previamente cocido y removemos unos minutos más.
*Escurrimos y rellenamos los calabacines con el contenido de la sartén y los colocamos en una fuente para hornear.
*Espolvoreamos el queso o la levadura de cerveza por encima de los calabacines e introducimos al horno previamente precalentado a 200ºC durante 5 minutos. Servimos bien caliente.
Observaciones:
Esta es una receta de El Vergel, yo le he cambiado algunos ingredientes, en vez de zanahoria le he puesto pimiento rojo y guisantes. Este fue el resultado:
http://images0.hiboox.com/images/1109/fe978a65c6c1a774704d86fe9823d8a6.jpg (http://www.hiboox.es/go/imagenes/recetas/calabacines,fe978a65c6c1a774704d86fe9823d8a6.jpg.h tml)
http://images2.hiboox.com/images/1109/9bdd6e1dbd30a1c76531f01c1ecc8a33.jpg (http://www.hiboox.es/go/imagenes/recetas/calabacines2,9bdd6e1dbd30a1c76531f01c1ecc8a33.jpg. html)
Esta receta se la dedico a Nulyeta ;)
Apto para vegetarianos y veganos.
Categoría: Hortalizas y verduras.
Ingredientes:
2calabacines grandes
100gr de arroz integral
1/2cebolla
1 zanahoria
1 diente de ajo
Sal
Queso o levadura de cerveza para gratinar.
Elaboración:
*Cortamos a lo largo y por la mitad los calabacines sin pelar y les sacamos la pulpa, que reservamos.
*Horneamos los calabacines durante unos minutos hasta que estén blandos. También se pueden freír en abundante aceite a fuego medio. Reservamos.
*Picamos bien la cebolla, el ajo y la zanahoria y lo salteamos en una sartén con un chorrito de aceite durante 3 minutos.
*A continuación, añadimos a la sartén la pulpa del calabacín, la sal de hierbas y el arroz previamente cocido y removemos unos minutos más.
*Escurrimos y rellenamos los calabacines con el contenido de la sartén y los colocamos en una fuente para hornear.
*Espolvoreamos el queso o la levadura de cerveza por encima de los calabacines e introducimos al horno previamente precalentado a 200ºC durante 5 minutos. Servimos bien caliente.
Observaciones:
Esta es una receta de El Vergel, yo le he cambiado algunos ingredientes, en vez de zanahoria le he puesto pimiento rojo y guisantes. Este fue el resultado:
http://images0.hiboox.com/images/1109/fe978a65c6c1a774704d86fe9823d8a6.jpg (http://www.hiboox.es/go/imagenes/recetas/calabacines,fe978a65c6c1a774704d86fe9823d8a6.jpg.h tml)
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