dolcepa
13-mar-2009, 20:08
Hola,
Por falta de tiempo suelo moler las plantas secas como la alholva, cardo mariano y cereales como el alpiste, avena, etc..... asi como las especias. lo que pasa que leyendo un poco por internet, he visto que hay estudios de que al moler los alimentos se pierden parte de principios activos, enzimas, etc..... y por eso algunas empresas como archopharma por ejemplo emplean un metodo llamado criomolienda, con el cual la materia prima se esta continuamente enfriando y asi sus principios activos siguen intactos
y como los vegetarianos necesitamos mas que ninguno todos esos principios activos contenidos en las plantas, me preguntaba si me podriais decir de algun metodo o moledor casero para moler en frio........
yo tengo el molinillo braun de toda la vida, pero este no es el mejor claro :rolleyes: porque he notado que si, que despues de moler, los cereales estan calientes. Vosotros que metodo usais?
gracias y salu2!
Por falta de tiempo suelo moler las plantas secas como la alholva, cardo mariano y cereales como el alpiste, avena, etc..... asi como las especias. lo que pasa que leyendo un poco por internet, he visto que hay estudios de que al moler los alimentos se pierden parte de principios activos, enzimas, etc..... y por eso algunas empresas como archopharma por ejemplo emplean un metodo llamado criomolienda, con el cual la materia prima se esta continuamente enfriando y asi sus principios activos siguen intactos
y como los vegetarianos necesitamos mas que ninguno todos esos principios activos contenidos en las plantas, me preguntaba si me podriais decir de algun metodo o moledor casero para moler en frio........
yo tengo el molinillo braun de toda la vida, pero este no es el mejor claro :rolleyes: porque he notado que si, que despues de moler, los cereales estan calientes. Vosotros que metodo usais?
gracias y salu2!