Tofu para postres?

[Kyle]

Holaaa, estoy muy feliz :D!

Desde que me enteré de lo del cuajo del queso casi mueroo (soy O.L.V.) .... amo la comida italiana y crei que no volveria a comer mis pizzas (porq el queso evitaba que la salsa se saliera :P)
Pero por suerte probé con tofu extra firme y funciono! (no se derritió, pero mantuvo las cosas en su lugar y no le cambio el gusto para nada ^^).

Bueno despues de lograr el reemplazo del queso, y de que me gustara el tofu (cosa que dudaba mucho xD) he oido de que se pueden hacer postres, como cheesecake, tartas, pasteles, etc .... todo vegano :)
Tmb me surgio la duda ... es verdad que se puede reemplazar el huevo por tofu? como para hacer galletas y eso??

Alguien podria decirme alguno? mejor si es de tofu extra firme, ya que es el unico que he conseguido hasta ahora, muchas gracias desde ya ;)

P.D: Se me habia ocurrido mezclarlo con chocolate ........... es posible o es asqueroso? o_o

[CarrotRope]

Para galletas y dulces en general no tienes necesidad del tofu, otra cosa es que lo quieras usar, claro. Sí que hay bastantes recetas al estilo de la tarta de queso hechas con tofu, aunque muchas las he encontrado en inglés, si te manejas en el idioma con que pongas "vegan cheesecake recipe" en el buscador te salen un montón, seguro. Ahora que me acuerdo, traduje una receta, o parte de ella, lo que es la parte que sustituye al queso, en el foro, la busco... Está aquí: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=15023&highlight=tarta+queso Es con tofu blando (el que llaman silken en inglés), pero no sé si con añadirle más líquido serviría.
Para otras recetas de dulces ligan muy bien con un plátano maduro hecho puré, por ejemplo. Investiga por la sección de recetas, que hay muchas, o por ejemplo en este blog, que es una joya: http://eldelantalverde.wordpress.com/ De ahí saqué la receta de unas galletas de avena que están de vicio, y muy sanas.