Looanne
25-ene-2006, 19:49
Para 4 personas
VEGETARIANOS / VEGANOS
Ingredientes:
250 g. de tofu de seda
3 cucharadas de sésamo tostado
1 cucharadita de salsa shoyu
3 cucharadas de aceite de sésamo
1 cucharada de zumo de limón
Preparación:
Escurrir bien el tofu y aplastarlo con un tenedor. En un mortero, triturar las semillas de sésamo con una cucharada de aceite. Mezclar el tofu y el sésamo. Añadir el zumo de limón, la salsa shoyu y el resto del aceite. Mezclar bien hasta obtener una pasta lo más homogénea posible.
Para que quede como una salsa mayonesa se puede pasar por el chino o con la batidora.
VEGETARIANOS / VEGANOS
Ingredientes:
250 g. de tofu de seda
3 cucharadas de sésamo tostado
1 cucharadita de salsa shoyu
3 cucharadas de aceite de sésamo
1 cucharada de zumo de limón
Preparación:
Escurrir bien el tofu y aplastarlo con un tenedor. En un mortero, triturar las semillas de sésamo con una cucharada de aceite. Mezclar el tofu y el sésamo. Añadir el zumo de limón, la salsa shoyu y el resto del aceite. Mezclar bien hasta obtener una pasta lo más homogénea posible.
Para que quede como una salsa mayonesa se puede pasar por el chino o con la batidora.