Senyor_X
27-feb-2009, 13:05
Espaghetis putanesca com em dóna la gana (V)
Platos principales: pasta
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes (2 personas) :
200-250 gr espaguetis u otra pasta al gusto
600 gr de tomate triturado o troceado (lata y media de las pequeñas)
2 cebollas de figueres
1 pimiento verde italiano
4 ajos tiernos
1 lata de aceitunas rellenas de pimiento
1 puñadito de alga espagheti del mar
1 trocito de alga wakame (como una pulgada)
Especies al gusto (sazonador de espaguetis, oregano, albahaca, ajo picado...)
Elaboración:
Hervir los espaguetis. Escurrir y reservar.
Picar la cebolla, cortar el pimiento en dados y los ajos tiernos. Cortar las aceitunas a rodajas. Poner a hidratar las algas en poca agua.
Sofreir la cebolla, cuando esté dorada añadir el pimiento y los ajos. Cuando estén pochados, añadir las aceitunas, dar un par de vueltas y echar el tomate.
Picar las algas lo mas fino posible y añadirlas a la sarten junto con el agua de hidratarlas cuando el tomate aún no esté hecho del todo y dejar reducir a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta unos 20 min.
Apagar el fuego y añadir las especies.
Servir por encima de la pasta, se puede espolvorear con levadura de cerveza.
Platos principales: pasta
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes (2 personas) :
200-250 gr espaguetis u otra pasta al gusto
600 gr de tomate triturado o troceado (lata y media de las pequeñas)
2 cebollas de figueres
1 pimiento verde italiano
4 ajos tiernos
1 lata de aceitunas rellenas de pimiento
1 puñadito de alga espagheti del mar
1 trocito de alga wakame (como una pulgada)
Especies al gusto (sazonador de espaguetis, oregano, albahaca, ajo picado...)
Elaboración:
Hervir los espaguetis. Escurrir y reservar.
Picar la cebolla, cortar el pimiento en dados y los ajos tiernos. Cortar las aceitunas a rodajas. Poner a hidratar las algas en poca agua.
Sofreir la cebolla, cuando esté dorada añadir el pimiento y los ajos. Cuando estén pochados, añadir las aceitunas, dar un par de vueltas y echar el tomate.
Picar las algas lo mas fino posible y añadirlas a la sarten junto con el agua de hidratarlas cuando el tomate aún no esté hecho del todo y dejar reducir a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta unos 20 min.
Apagar el fuego y añadir las especies.
Servir por encima de la pasta, se puede espolvorear con levadura de cerveza.