Pasteleria vegana

[gusanito]

Buenas a tod@s

Soy mamá de una niña alérgica, y estoy buscando en Madrid una repostería vegana para su tercer cumpleaños. He visitado diferentes tiendas de productos veganos y ecológicos, ya no sólo por la niña, sino también porque a nivel familiar nos gusta, pero hasta el momento no han sabido decirme dónde podría encargar una tarta vegana. No puede tomar ningún lácteo, ni derivado en forma de conservante o corrector de acidez o similar... y en una pastelería convencional de encargo, pues la verdad... no me fío

¿Conocéis alguna?

[vegetarianita]

mmm no te animas a prepararselo tu????
Aqui va uan receta DELICIOSA

Budín básico multiuso

Ingredientes:
harina integral superfina 440 g
aceite neutro 50 - 70 cm3
levadura de cerveza fresca 25 g ( ó 1 cucharada de seca )
ralladura de limón1
esencia natural de vainilla a gusto
pasas de uva 3 cucharadas
manzanas rojas ralladas 2
azúcar integral de caña 150 g

Disolver la levadura en 250 cm3 de agua tibia y agregar los ingredientes hasta lograr una crema espesa ( colocar la harina en primer lugar, evitando que se formen grumos ).
Dejar levar en lugar tibio y con el recipiente tapado hasta que se formen globitos en la superficie.
Volcar la mezcla levada en un molde aceitado y enharinado. Hornear en horno moderado 40 minutos aproximadamente. Está a punto cuando al introducir un cuchillo, éste sale seco.
Variantes: Pueden reemplazarse las manzanas por otra fruta como bananas, duraznos, etc. El azúcar por miel de cebada o de abejas; el aceite por 3 ó 4 cucharadas de gérmen de trigo, con lo que la preparación saldrá bastante más seca; 4 cucharadas de harina integral por 4 de harina de algarroba; las pasas por otra fruta seca o semillas, etc.


Luego lo decoras como gustes... azucar glas y limon puede ser uan opcion... merenguitos triturados otra...

cuando es el cumple?

[Senyor_X]

En Madrid ni idea, en Barcelona habia una que se podia encargar por internet y llevaban el pedido a domicilio. No se si llegaran a Madrid.

Se llama Lujuria Vegana.

La otra alternativa que se me ocurre es mirar el recetario del foro y ponerte manos a la obra.

Salut!

[Nulyeta]

Puedo preguntar si envian pasteles desde Lujuria Vegana... os digo algo :) aunque creo que no...

[margaly]

Buenas a tod@s

Soy mamá de una niña alérgica, y estoy buscando en Madrid una repostería vegana para su tercer cumpleaños. He visitado diferentes tiendas de productos veganos y ecológicos, ya no sólo por la niña, sino también porque a nivel familiar nos gusta, pero hasta el momento no han sabido decirme dónde podría encargar una tarta vegana. No puede tomar ningún lácteo, ni derivado en forma de conservante o corrector de acidez o similar... y en una pastelería convencional de encargo, pues la verdad... no me fío

¿Conocéis alguna?

Puedes encargarla a Vegania, Dani te la hace "a medida" ;)
www.vegania.com/

Puedes contactar con el a traves de un pedido por la web, a traves de su direccion de correo
info@vegania.com o en el telefono: 626 30 88 64

[gusanito]

Muchísimas gracias por vuestro interés!!!

En una ocasión, con vistas a su cumple, me puse manos a la obra e hice un intento en casa... que no pasó de eso, de ser un intento. Entre que no tengo mucho tiempo para cocinar y que soy un poco "zoqueta", me salió más que un bizcocho, un churro... y seguí la receta al pie de la letra, pero sólo me subió la mitad, me quedó requetetostado por un lado y sequísimo. Utilicé una receta de bizcocho de limón que me dieron y sustituí todos los lácteos por soja o almendra, según lo que tenía a mano. De todos modos, muchas gracias vegetarianita, porque ya sea o no para su cumple, me quedo con tu receta y probaré.

En cuanto a lujuria vegana, ya la había investigado, pero viendo que está en barcelona, he supuesto que hasta madrid no me iban a enviar una... ¿quizá me equivoque?

Margaly, mira que he estado buscando y buscando, y no había encontrado referencias de vegania, llamaré a ver qué me dicen.

No obstante, seguiré investigando, y tiraré por los caminos que me habéis indicado. Os iré contando

¡y muchas gracias de parte de Ana!!