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Ver la versión completa : croquetas de espinacas (V)


liebreblanca
08-feb-2009, 23:40
Categoria hortalizas

Apto veganos

Ingredientes:

Espinacas
Puerro (opcional)
harina
leche vegetal
harina de garbanzos
pan rallado


Elaboración:

En una sartén con aceite se cocinan las espinacas a fuego suave. Se puede añadir un puerro a trocitos pequeños para mejorar el sabor.

http://s1.subirimagenes.com/fotos/previo/thump_19634011000726.jpg (http://www.subirimagenes.com/fotos-1000726-1963401.html)

Cuando estén hechas añadimos un poco de harina y vamos remobiendo para que no se queme. Cuando se tueste añadimos la leche vegetal que nos guste, que no sea muy dulce.

http://s1.subirimagenes.com/fotos/previo/thump_19634301000727.jpg (http://www.subirimagenes.com/fotos-1000727-1963430.html)

La masa está lista cuando no se pegue a la sartén. Dejarla enfriar un poquito. Se hacen las croquetas con las manos, se rebozan en harina de garbanzos y agua, luego en pan rallado, y listas para freir. Se pueden congelar.

http://s1.subirimagenes.com/fotos/previo/thump_19634661000731.jpg (http://www.subirimagenes.com/fotos-1000731-1963466.html)
http://s1.subirimagenes.com/fotos/previo/thump_19634811000735.jpg (http://www.subirimagenes.com/fotos-1000735-1963481.html)
Kimba
09-feb-2009, 07:18
Esta me la apunto. Me chiflan las croquetas.
bruma
10-feb-2009, 18:49
Pero qué pinta más buena!!!! :rico:Jo, parece fácil, yo estoy un poco peleada con las croquetas, se me da fatal liarlas...:pobre:
susanamaria
10-feb-2009, 19:24
Pero qué pinta más buena!!!! :rico:Jo, parece fácil, yo estoy un poco peleada con las croquetas, se me da fatal liarlas...:pobre:
Un truco:
Mete la masa en una bolsa de plástico de esas de congelados, aún caliente. la dejas entibiar y cortas una esquina de la bolsa y aprietas y vas formando churros largos. Cuando ya estén completamente fríos, los vas cortando en porciones y rebozando.
bruma
10-feb-2009, 20:34
Un truco:
Mete la masa en una bolsa de plástico de esas de congelados, aún caliente. la dejas entibiar y cortas una esquina de la bolsa y aprietas y vas formando churros largos. Cuando ya estén completamente fríos, los vas cortando en porciones y rebozando.

:eek: eres la caña!!! jaaaaaarl! eso no se me hubiera ocurrido en 100 años!!!! :ui:
liebreblanca
10-feb-2009, 23:37
A mi tambien me cuesta darles forma, probaré a ver que tal.
Nulyeta
14-feb-2009, 18:03
cuanta cantidad de leche echais? si no se le echa k pasa? :) eske la k tengo es bastante dulce y queria hacerlas para cenar (no me da tiempo ir a comprar) jeje mercy!
liebreblanca
14-feb-2009, 23:36
Un chorro, a ojo. Si no le pones supongo que quedarán un poco secas. ¿Como han salido?
Nulyeta
02-mar-2009, 18:08
Liebreblanca publicare esta receta, añadiendo algo si no te parece mal :) Te importa que tb la añada al bocado vegano? poniendo el enlace del foro claro ^^
Aqui teneis mis croquetas jeje Con unos macarrones (vaya mezcla) con ajo y guindilla y especias (perejil? no recuerdo) xD, esparragos y setas! :)
Ah las croquetas, les eche garbanzos cocidos tambien! siempre que hago espinacas les añado garbanzos! :P
Lo acompañe con pan tostado, era para 2 xD
Aqui teneis la foto! jeje

http://photos-e.ak.fbcdn.net/photos-ak-sf2p/v651/124/61/603320937/n603320937_2011540_8022420.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=2011540&op=1&view=all&subj=58240987790&aid=-1&oid=58240987790&id=603320937)

http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-sf2p/v651/124/61/603320937/n603320937_2011541_8362251.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=2011541&op=1&view=all&subj=58240987790&aid=-1&oid=58240987790&id=603320937)

http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-sf2p/v651/124/61/603320937/n603320937_2011542_2282744.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=2011542&op=1&view=all&subj=58240987790&aid=-1&oid=58240987790&id=603320937)
Kimba
07-mar-2009, 22:00
Yo las he hecho hoy para comer. Aunque he incluido una variante. Las he hecho de champiñones y espinacas. Estaban buenas, peeeeero... sabían demasiado a espinaca para mi gusto. :rolleyes: Es que a mí las espinacas no me apasionan...
liebreblanca
11-mar-2009, 17:39
A mi tampoco; la idea de hacer las croquetas es que si están bastante rato en la sartén se les va el sabor fuerte.
silviamira
06-may-2009, 11:34
Pues a mi me encantan las espinacas, y las croquetas... (¿Por qué nunca he hecho croquetas de espinacas?!)

Esta receta caerá pronto pronto. ¡Gracias! ;)
Lorenisca
06-may-2009, 12:10
Hice esta erceta hace unas semanas, y triunfé!!!! La recomiendo mucho!
liebreblanca
06-may-2009, 22:52
Yo las he cenado hoy. Están muy buenas y no se tarda mucho.
silviamira
18-may-2009, 14:19
¡Riquísimas! Acabo de hacerlas para comer y, si me descuido, me las zampo todas :D

Por cierto, yo las he hecho con piñones. Con unos 500 g de espinacas (frescas), me han salido 8 croquetas. ;)