iAzaak
02-feb-2009, 12:06
Siempre creí que me sería muy complicado dar el paso, que aunque siempre me hubiera sentido algo culpable (y cada vez más) por consumir cadáveres, me resultaría imposible dejarlo. Siempre sentí un profunda fraternidad y respeto por los animales y hace algún tiempo que me di cuenta de la enorme contradicción que suponía para mi continuar alimentándome de ellos.
Llevo tan sólo dos semanas siendo ovo-lacto-vegetariana, pero siento una paz y una armonía interior por saber que estoy empezando a respetarlos de verdad realmente indescriptible, por lo que dudo que pueda volver al redil... Sé que es poco tiempo, mi postura nunca fue radical y sé que es natural seguir unas cadenas tróficas, que unos nos comamos a los otros, pero la idea de la industrialización, de convertir a los animales en fábricas de carne me parece brutal y me duele muchísimo, tampoco sería capaz de quitarle la vida a ningún ser vivo, y creo que esto es un acto de demostración de nuestro supuesto carácter racional, y que este es pues, mi sitio.
Tengo 18 años, estudio en la Universidad en una ciudad distinta a la mía, muchas veces, debido a mi extraño horario de clases, me veo obligada a comer fuera del piso, en comedores universitarios y se hace bastante complicado... no siempre hay opciones para nosotros y tengo que mirar siempre previamente los menús o en todo caso comer menos, no coger segundo plato (casi siempre carne o pescado) y que la cocinera de turno me mire con cara extraña-maternalista, como si estuviera tratando con una anoréxica y eso me jode... mucho. Más adelante he pensado en ponerme en contacto con más universitarios vegetarianos/veganos de Salamanca, estoy segura de que muchos tienen el mismo problema que yo, de hecho ya he conocido a bastantes, sobre todo erasmus que están muy hartos de este tipo de discriminación, y elaborar un escrito al rectorado pidiendo que esto cambie.
En casa la situación pinta mejor y voy familiarizándome con alimentos como bulgur, seitán, todo tipo de verduras y hortalizas, hongos, ensaladas... mi amadísima lasaña a la que jamás podría renunciar (ahora de espinacas). Además estoy de suerte, pues me encanta cocinar y aprender a elaborar platos nuevos, pero ya se sabe que en la vida del estudiante más o menos independiente el tiempo es oro y a veces se descuida la alimentación... pretendo evitar eso. Aunque sé que hay una enorme variedad de recetas en la red y en el foro, estoy pensando en hacerme con un libro para ilustrarme un poco, que sea manejable para que pueda tener a mano al principio, pero no sé cuál es el más adecuado. Espero que me podáis recomendar algo.
Y no sé qué más contar... ya se lo he dicho a mi familia y se lo han tomado muy bien. No como con ellos desde Navidades, así que espero que en la práctica, cuando tenga que comer y convivir más tiempo con ellos sigan pensando lo mismo...
Nada más, me estoy enrollando demasiado!! Estoy encantadísima de haber descubierto este foro :)
Llevo tan sólo dos semanas siendo ovo-lacto-vegetariana, pero siento una paz y una armonía interior por saber que estoy empezando a respetarlos de verdad realmente indescriptible, por lo que dudo que pueda volver al redil... Sé que es poco tiempo, mi postura nunca fue radical y sé que es natural seguir unas cadenas tróficas, que unos nos comamos a los otros, pero la idea de la industrialización, de convertir a los animales en fábricas de carne me parece brutal y me duele muchísimo, tampoco sería capaz de quitarle la vida a ningún ser vivo, y creo que esto es un acto de demostración de nuestro supuesto carácter racional, y que este es pues, mi sitio.
Tengo 18 años, estudio en la Universidad en una ciudad distinta a la mía, muchas veces, debido a mi extraño horario de clases, me veo obligada a comer fuera del piso, en comedores universitarios y se hace bastante complicado... no siempre hay opciones para nosotros y tengo que mirar siempre previamente los menús o en todo caso comer menos, no coger segundo plato (casi siempre carne o pescado) y que la cocinera de turno me mire con cara extraña-maternalista, como si estuviera tratando con una anoréxica y eso me jode... mucho. Más adelante he pensado en ponerme en contacto con más universitarios vegetarianos/veganos de Salamanca, estoy segura de que muchos tienen el mismo problema que yo, de hecho ya he conocido a bastantes, sobre todo erasmus que están muy hartos de este tipo de discriminación, y elaborar un escrito al rectorado pidiendo que esto cambie.
En casa la situación pinta mejor y voy familiarizándome con alimentos como bulgur, seitán, todo tipo de verduras y hortalizas, hongos, ensaladas... mi amadísima lasaña a la que jamás podría renunciar (ahora de espinacas). Además estoy de suerte, pues me encanta cocinar y aprender a elaborar platos nuevos, pero ya se sabe que en la vida del estudiante más o menos independiente el tiempo es oro y a veces se descuida la alimentación... pretendo evitar eso. Aunque sé que hay una enorme variedad de recetas en la red y en el foro, estoy pensando en hacerme con un libro para ilustrarme un poco, que sea manejable para que pueda tener a mano al principio, pero no sé cuál es el más adecuado. Espero que me podáis recomendar algo.
Y no sé qué más contar... ya se lo he dicho a mi familia y se lo han tomado muy bien. No como con ellos desde Navidades, así que espero que en la práctica, cuando tenga que comer y convivir más tiempo con ellos sigan pensando lo mismo...
Nada más, me estoy enrollando demasiado!! Estoy encantadísima de haber descubierto este foro :)