Sminch
31-ene-2009, 01:29
Estaba revoloteando por ahí, buscando si había alguna asociación vegetariana de la Universidad de Sevilla, y al poner "vegetariano universidad sevilla" en Google me aparece un enlace a una página de la facultad de Farmacia en la dice:
Si eres vegetariano estricto ¡ten cuidado!
Anemia: La carne roja es una de las principales fuentes dietéticas de hierro; un carnívoro absorbe un 20% de este mineral, frente al 5% que integra el vegetariano. Para aquellos vegetarianos que consumen legumbres y verduras de hoja verde, además de frutas ricas en Vitamina C, la anemia no es un problema.
Osteoporosis: El calcio es un mineral imprescindible. Algunas corrientes vegetarianas estrictas no consumen lácteos y deben completar sus necesidades de calcio con suplementos.
Avitaminosis: La carencia de determinadas vitaminas en algunas dietas vegetarianas pueden generar diversas enfermedades, algunas de ellas graves. La carencia de vitamina B12, presente sólo en la leche y la carne, es todo un problema para los vegetarianos, que precisan ingerir complementos dietéticos para no padecer anemia.
Proteínas: Los productos cárnicos son una fuente extraordinaria de proteínas que la dieta vegetariana no puede compensar. Aunque los vegetarianos pueden necesitar suplementos alimenticio, los vegetarianos que consumen huevos y leche y cuidan el equilibrio de su dieta no tiene problemas para obtener las proteínas y aminoácidos esenciales
Exceso de fibra: Un abuso del consumo de fibras puede sobresaturar el intestino, provocando una absorción irregular de vitaminas o sales minerales.
La página es http://asignatura.us.es/nyb/bromaweb/Curiosidades07.htm#vegetariano
Sería conveniente que enviáramos todos una queja formal a la Universidad de Sevilla rebatiendo estos argumentos (lo del origen animal de la B12 es casi irrebatible, pero... sólo casi!).
Podéis enviar la queja a bromaweb@us.es, he intentado encontrar la dirección del rectorado de la Universidad o algo así pero me ha sido imposible.
Es muy importante que cambien estas cosas! Yo personalmente sufro a dos estudiantes de Farmacia que se pasan media vida diciéndome que me voy a morir por no comer carne, y se respaldan en esta falacia...
Si eres vegetariano estricto ¡ten cuidado!
Anemia: La carne roja es una de las principales fuentes dietéticas de hierro; un carnívoro absorbe un 20% de este mineral, frente al 5% que integra el vegetariano. Para aquellos vegetarianos que consumen legumbres y verduras de hoja verde, además de frutas ricas en Vitamina C, la anemia no es un problema.
Osteoporosis: El calcio es un mineral imprescindible. Algunas corrientes vegetarianas estrictas no consumen lácteos y deben completar sus necesidades de calcio con suplementos.
Avitaminosis: La carencia de determinadas vitaminas en algunas dietas vegetarianas pueden generar diversas enfermedades, algunas de ellas graves. La carencia de vitamina B12, presente sólo en la leche y la carne, es todo un problema para los vegetarianos, que precisan ingerir complementos dietéticos para no padecer anemia.
Proteínas: Los productos cárnicos son una fuente extraordinaria de proteínas que la dieta vegetariana no puede compensar. Aunque los vegetarianos pueden necesitar suplementos alimenticio, los vegetarianos que consumen huevos y leche y cuidan el equilibrio de su dieta no tiene problemas para obtener las proteínas y aminoácidos esenciales
Exceso de fibra: Un abuso del consumo de fibras puede sobresaturar el intestino, provocando una absorción irregular de vitaminas o sales minerales.
La página es http://asignatura.us.es/nyb/bromaweb/Curiosidades07.htm#vegetariano
Sería conveniente que enviáramos todos una queja formal a la Universidad de Sevilla rebatiendo estos argumentos (lo del origen animal de la B12 es casi irrebatible, pero... sólo casi!).
Podéis enviar la queja a bromaweb@us.es, he intentado encontrar la dirección del rectorado de la Universidad o algo así pero me ha sido imposible.
Es muy importante que cambien estas cosas! Yo personalmente sufro a dos estudiantes de Farmacia que se pasan media vida diciéndome que me voy a morir por no comer carne, y se respaldan en esta falacia...