¿Cómo cocino la carnita?

[Kimba]

El sábado compré carnita en el supermercado. Hace tiempo que quiero probarla. Quizá no me gusté como me pasó con el tofu y el seitán que compré en su momento, pero la quiero probar.

Pero no sé cómo cocinarla.

¿Alguna sugerencia apetitosa?

[salamandra]

hazla empanada o frita a la plancha.
de todos modos prueba a hacer tu misma el seitan a tu gusto con las especias que te gusten, el que venden hecho a mi tampoco me gusta mucho, pero el que hago yo si.

un saludo

[Kimba]

hazla empanada o frita a la plancha.
de todos modos prueba a hacer tu misma el seitan a tu gusto con las especias que te gusten, el que venden hecho a mi tampoco me gusta mucho, pero el que hago yo si.

un saludo

Y, ¿cómo se hace? No soy muy buena en la cocina, con lo que si es complicado, mejor ni pruebo... :o

[haibara*]

Y como se hace el tempeh? Lo compré hecho en el Caprabo, pero no sé si se tiene que hacer a la plancha, al micro, se como tal como viene, se tiene que hervir con soja o algas? De momento no lo he abierto, tiene una textura como que se me vaya a deshacer en las manos :hm:

[salamandra]

lo sacas del bote abriendo las 2 tapas y lo cortan en filetitos o rodajas como guste

empanado pues cojes nose si eres ovo o vegan yo soy vegan y lo q hago es primero salpimento la carnita la paso por rebocina o si eres ovo huevo o harina de garbanzo disuelta en agua y luego lo pasas por pan rallado(puedes añadir ajo y perejil picado y queda riquisimo), si repites el proceso 2 veces queda un rebozado gordito y muy crujiente, lo fries en la sarten con abundante aceite y le das la vuelta asta q quede dorado asi marroncito a tu gusto.

a la plancha facil lo cortas fino salpimentas y lo haces a la plancha en una sarten con poco aceite vuelta y vuelta eso es a tu gusto tmb hay gente q le gusta mas churrascadito primero prueba ha hacerlo poco no vaya a ser q te pases y se te queme.

tmb puedes hacerla estofado como un guiso de toda la vida con sus verduras y sus patatas.

el tempeh pues lo puedes hacer de mil formas, en croquetas desmenuzado como carne picada, a la plancha, frito, en sopa, estofado, empanado, yo he hecho asta como "libros" relleno de queso y empanado, nunca e comprado hecho ya asi q nose cual es la textura q tiene, si esta muy blandito quiza desmenuzarlo pasarlo por la sarten con poco aceite y ya lo podrias añadir a alguna ensalada, en el micro tmb lo hago yo lo puedes gratinar con algo de "quesito" o lo q sea.

lo de hervirlo con soja y algas lo e visto por ahi pero nose por q se hace tendre q informarme ;)

un saludo.

[Flex]

Hola, yo la carnita la verdad es que no me gusta mucho, suelo tener una lata para urgencias, pero prefiero comprar tofu o hacer seitan en casa.

Las pocas veces que hice la carnita fue a la plancha como dice salamandar u guisada con verduritas, y así estaba rica, queda jugosa.

Te recomiedo que pruebes poco a poco, para que vayas aprecienda los nuevos sabores...
Abrazos

[CarrotRope]

Yo con la carnita soy vaga a más no poder, me la hago en rodajas con un poquitín de acete en la sartén, y luego en bocata con lechuga o escarola, tomate y mostaza. Vamos, como una hamburguesa, aunque lo curioso es que yo no comía hamburguesas cuando era carnaca :p. También se puede hacer guisada, como te han dicho, con verduritas variadas, patatas... Creo que alguna vez hasta se la he echado en daditos a las pizzas que me hago, alguna vez que no me quedaba tofu (que lo echo desmenuzado por encima de las verduras antes del orégano). Cuando me hice vegeta, en los 90, era de lo poco vegetariano que se encontraba en cualquier herboristería.
El tempeh lo he comido poco, está fuertecillo para mi gusto, aunque leí hace poco en un blog en inglés que el truco es darle un hervor breve y así se le va el amargor. Yo acabé tomándomelo desmenuzado con salsa de tomate con trigo precocido y no sé qué más.
Edito para decirte que cuidadín, que si no gastas la lata entera, que es lo más probable si sólo la vas a comer tú, la guardes en la nevera una vez abierta, envuelta en papel que le cambies cada día, porque se estropea rápido.

[Laura]

Yo sólo he probado una vez la carnita. Me la comí primero cruda con lechuga y tomate y lo que me sobró me lo hice salteado con verduras y la verdad es que no me convence... Prefiero el seitán y el tofu, todo hecho por mí misma y a mi gusto :D

[Flex]

Yo sólo he probado una vez la carnita. Me la comí primero cruda con lechuga y tomate y lo que me sobró me lo hice salteado con verduras y la verdad es que no me convence... Prefiero el seitán y el tofu, todo hecho por mí misma y a mi gusto :D

Toy contigo...jejeje:D

[Mowgli]

Yo me la como cruda, y la uso para sandwiches, con veganesa y rodajas de tomate, queda rico.

[alfonsi]

Yo la probé una vez al principio de hacerse mi hija vegetariana (hace más de dos años) y a ninguna de las dos nos gustó; todavía cuando me acuerdo, se me ponen los pelos de punta :asco: la hice con macarrones y me parecía comida para perros. Siempre tengo soja texturizada y seitán congelado para las emergencias, paso de carnita

[Kimba]

Anoche, por fin, probé la carnita. No es que sea para tirar cohetes, pero me gustó. La preparé en filetitos finos, con ajitos y pimientos del piquillo. Vamos, que tampoco me volví muy loca... Pero estaba bueno.

Por cierto, sólo gasté media lata y leí que hay que consumirlo en las 24 horas siguientes a su apertura. ¿Es así o durá más?

Ah! Menudo espectáculo monté para sacar la dichosa carnita de una pieza. :D

[maheshwari]

alguien por favor puede escribir cómo hace el seitán? es que a mi me sale algo dura.. no slé por que....

[salamandra]

en la seccion de recetas tienes las recetas basicas de como hacer seitan.

un saludo.

[bruxa]

la carnita se utiliza como quieras, cruda, frita con una gota de aceite, a la plancha, guisada en cualquier salsa, en pan como hamburguesa, etc. ya está cocida así que la imaginación al poder e inventate platos.

[lunita]

Se puede congelar lo que sobre de carnita? alguno lo haceis?

[Malomalisimo26]

Yo un dia,con un resto que tenia que se me iba a echar a perder, la corte en bastoncitos,los embadurné en harina y los frei a fuego muy fuerte.Quedaron con una costrita muy crujiente,luego les añadi un poco de tomate y ha sido un sucedaneo muy muy fiel a las salchichas frankfurt con tomate que la mami me preparaba de peke:D:D
Osea,que para picar...queda bien!

[Aileen]

Pfff el otro dia probé la carnita, la empané y freí creyendo que así seria más comestible porque lo que es cruda... y la verdad es que no me gustó nada! ese sabor tan fuerte a canela...igual la cosa es acostumbrarse:confused:



Se puede congelar lo que sobre de carnita? alguno lo haceis?

Yo si congelé parte pero no tarde muchos dias en comerla por si acaso (ni después de congeladas me gustaron :D )

[refill]

Yo no se cual comprais vosotros, pero la de Fry´s esta buena, yo la compro congelada y voy sacando lo que necesito y la vuelvo a congelar.
La hago con pasta, para hacer burritos, para sustituir la carne,la hay en tiras y picada.
Con ketchup ya se sabe, todo esta rico.
Jajajaja.

[salamandra]

esq creo q la carnita de Fry's no tiene nada q ver con la que hay en los supermercados normales...

[Repix]

yo abro el bote de carnita, lo hago rodajas y las congelo separadas y se mantiene de lujo