picus
21-ene-2009, 22:48
Amigo(a)s del foro:
Como vegetarianos, comúnmente no comemos proteínas de orígen animal, pero cuando se trata de comer carbohidratos también debemos ser cuidadosos, pues hay dos tipos principalmente de carbohidratos:
1. Complejos (Naturales, encontrados en verduras, frutas, granos, leguminosas). Liberan la energía lentamente durante la digestión.
2. Simples (Artificiales o refinados, como el azúcar, la harina blanca, la remolacha, etc.). Son absorbidos rápidamente creando picos de insulina y de glucosa en la sangre. Principal causa de diabetes tipo 2.
Muchos autores han culpado a TODOS los carbohidratos de ser culpables de obesidad, diabetes tipo 2, etc, pero en realidad son sólo los *Carbohidratos Simples* los que nos hacen daño.
Es bueno ser vegetariano, pero es mejor serlo naturalmente. :)
Saludos y espero les sirva!
Fuente: ¿Son Malos los Carbohidratos? (http://aguascalientesmapa.com/dieta/carbohidratos.htm)
Como vegetarianos, comúnmente no comemos proteínas de orígen animal, pero cuando se trata de comer carbohidratos también debemos ser cuidadosos, pues hay dos tipos principalmente de carbohidratos:
1. Complejos (Naturales, encontrados en verduras, frutas, granos, leguminosas). Liberan la energía lentamente durante la digestión.
2. Simples (Artificiales o refinados, como el azúcar, la harina blanca, la remolacha, etc.). Son absorbidos rápidamente creando picos de insulina y de glucosa en la sangre. Principal causa de diabetes tipo 2.
Muchos autores han culpado a TODOS los carbohidratos de ser culpables de obesidad, diabetes tipo 2, etc, pero en realidad son sólo los *Carbohidratos Simples* los que nos hacen daño.
Es bueno ser vegetariano, pero es mejor serlo naturalmente. :)
Saludos y espero les sirva!
Fuente: ¿Son Malos los Carbohidratos? (http://aguascalientesmapa.com/dieta/carbohidratos.htm)