cellardoor
06-ene-2009, 11:58
veganos-vegatarianos
Platos principales: Otros cereales
Ingradientes:
Para el relleno:
2 cucharadas de aceite
500g de puerros picados
750g de apio nabo en dados
1 cucharadita de romero picado
1 cucharadita de tomilo picado
500ml de passata
zumo de 1 limón
12 almendras enteras
sal y pimienta
Para las migas:
50g de harina
50g de copos de avena
50 g de almendra molida
1 cucharadita de tomillo
75g de margaina
sal y pimienta
Preparación:
Calienta el aceite en un cazo grande y rehoga los puerros hasta que estén tiernos. Añade el apio y deja a fuego lento 10 minutos.
Añade el romero, el tomillo, la passata, el zumo y los condimentos. LLeva a hervir, reduce y deja hacer tapado durante 10 minutos. Rectifica la sal y pon la mezcla en una fuente honda engrasada.
Prepara las migas: pon en un cuenco los ingradientes secos. Mezcla bien, incorpora la margarina trabajando con los dedos y salpimienta.
Espolvorea las migas sobre el relleno. Echa las almendras enteras por encima, e introduce 30 minutos en el horno precalentado a 190ºC. Sirve caliente.
Platos principales: Otros cereales
Ingradientes:
Para el relleno:
2 cucharadas de aceite
500g de puerros picados
750g de apio nabo en dados
1 cucharadita de romero picado
1 cucharadita de tomilo picado
500ml de passata
zumo de 1 limón
12 almendras enteras
sal y pimienta
Para las migas:
50g de harina
50g de copos de avena
50 g de almendra molida
1 cucharadita de tomillo
75g de margaina
sal y pimienta
Preparación:
Calienta el aceite en un cazo grande y rehoga los puerros hasta que estén tiernos. Añade el apio y deja a fuego lento 10 minutos.
Añade el romero, el tomillo, la passata, el zumo y los condimentos. LLeva a hervir, reduce y deja hacer tapado durante 10 minutos. Rectifica la sal y pon la mezcla en una fuente honda engrasada.
Prepara las migas: pon en un cuenco los ingradientes secos. Mezcla bien, incorpora la margarina trabajando con los dedos y salpimienta.
Espolvorea las migas sobre el relleno. Echa las almendras enteras por encima, e introduce 30 minutos en el horno precalentado a 190ºC. Sirve caliente.