Mowgli
04-ene-2009, 18:25
Asado de seitán (V)
Categoría: platos principales- seitán.
Apto para veganos/vegetarianos.
Ingredientes
Una bola de seitán
Patatas
Guisantes
Zanahorias
3 o 4 dientes de ajo
Caldo de verduras
Un chorrito de vino blanco
Sal, perejil, pimienta negra molida
Preparación
Tan sencillo como poner el seitán troceado en láminas, los guisantes, las zanahorias y las patatas en una fuente de horno. Las patatas yo las asé antes unos minutos en el microondas para no gastar tanta electricidad y para que estuviese antes el asado y no se resecase mucho el seitán.
En un mortero majar el ajo con un poco de sal y perejil mezclar con el vino y el caldo de verduras y verter en la fuente. Dejar en el horno unos 25 o 30 minutos procurando que no se seque el seitán.
Al servir, espolvorear con pimienta al gusto.
Observaciones
No tenía champiñones en casa, y creo que habrían quedado riquísimos, al igual que un par de tomates cortados por la mitad.
http://s1.subirimagenes.com/otros/previo/thump_1740215asado.jpg (http://www.subirimagenes.com/otros-asado-1740215.html)
http://s1.subirimagenes.com/otros/previo/thump_1740220asado-seitn.jpg (http://www.subirimagenes.com/otros-asadoseitn-1740220.html)
Categoría: platos principales- seitán.
Apto para veganos/vegetarianos.
Ingredientes
Una bola de seitán
Patatas
Guisantes
Zanahorias
3 o 4 dientes de ajo
Caldo de verduras
Un chorrito de vino blanco
Sal, perejil, pimienta negra molida
Preparación
Tan sencillo como poner el seitán troceado en láminas, los guisantes, las zanahorias y las patatas en una fuente de horno. Las patatas yo las asé antes unos minutos en el microondas para no gastar tanta electricidad y para que estuviese antes el asado y no se resecase mucho el seitán.
En un mortero majar el ajo con un poco de sal y perejil mezclar con el vino y el caldo de verduras y verter en la fuente. Dejar en el horno unos 25 o 30 minutos procurando que no se seque el seitán.
Al servir, espolvorear con pimienta al gusto.
Observaciones
No tenía champiñones en casa, y creo que habrían quedado riquísimos, al igual que un par de tomates cortados por la mitad.
http://s1.subirimagenes.com/otros/previo/thump_1740215asado.jpg (http://www.subirimagenes.com/otros-asado-1740215.html)
http://s1.subirimagenes.com/otros/previo/thump_1740220asado-seitn.jpg (http://www.subirimagenes.com/otros-asadoseitn-1740220.html)