Laura
31-dic-2008, 23:50
Pelotas de brócoli y patata (4 personas)
Veganos y vegetarianos
Categoría: platos principales: hortalizas y verduras
Ingredientes:
250 gr de brócoli
4-6 patatas (dependiendo del tamaño)
nuez moscada
sal y pimienta
pan rallado
queso (opcional para ovolacteovegetarianos)
Preparación:
- Se cuece el brócoli y las patatas
- Se machacan con un tenedor hasta formar una masa y aderezar con nuez moscada, sal y pimienta al gusto (opcional: mezclar con el queso)
- Se forman pelotitas, se rebozan en el pan rallado y se fríen.
*Para mejorar el rebozado se podría hacer una mezcla de harina de garbanzos con agua (es que yo no tenía) o en el caso de los ovolacteovegetarianos, usar un huevo.
Aquí os dejo la foto. Yo me las comí con una guarnición de champiñones al dente.
Veganos y vegetarianos
Categoría: platos principales: hortalizas y verduras
Ingredientes:
250 gr de brócoli
4-6 patatas (dependiendo del tamaño)
nuez moscada
sal y pimienta
pan rallado
queso (opcional para ovolacteovegetarianos)
Preparación:
- Se cuece el brócoli y las patatas
- Se machacan con un tenedor hasta formar una masa y aderezar con nuez moscada, sal y pimienta al gusto (opcional: mezclar con el queso)
- Se forman pelotitas, se rebozan en el pan rallado y se fríen.
*Para mejorar el rebozado se podría hacer una mezcla de harina de garbanzos con agua (es que yo no tenía) o en el caso de los ovolacteovegetarianos, usar un huevo.
Aquí os dejo la foto. Yo me las comí con una guarnición de champiñones al dente.