Bizcocho (V)

[cellardoor]

apto para: veganos y vegetarianos
categoría: Postres y Dulces

Ingredientes:

300 gr. harina de trigo
125-150 gr. harina de maíz
1 sobre y 1/2 de levadura
150 gr. de azúcar integral
1 yogur de soja (o 1 ó 2 piezas de fruta, como plátano, manzana...)
1 taza de aceite de girasol
2 tazas y 1/2 de licuado de soja ("leche" de soja)
se puede echar canela, vainilla, cacao, zumo de naranja, agua de azahar, etc. lo que desees para dar más sabor.



Preparación:

Poner el horno a calentar a unos 220 grados centígrados.

Mezclamos las harinas y la levadura en un recipiente.

En otro recipiente, mezclamos el yogur de soja o las frutas en trocitos, el aceite de girasol, la leche de soja y lo que quieras añadir para dar sabor, lo batimos con la batidora y se echa el azúcar poco a poco.

A continuación, añadimos la mezcla de harinas y levadura y lo mezclamos bien.

Se unta el molde para el bizcocho con un poco de margarina y se esparce un poco de harina, se echa la mezcla y al horno hasta que suba el bizcocho. A continuación se va bajando la temperatura a 200 grados y luego a 180 hasta que compruebes pinchando con un cuchillo si sale seco, cuando esto suceda se saca el molde con el bizcocho y se agita un poco para ver que no esta pegado. Se da la vuelta con un plato o bandeja y con otro plato o bandeja otra vuelta para que esté boca arriba. Dejarlo enfriar y listo.

Comentario:

Yo le he puesto tres kiwis amarillos machacados en vez del plátano o la manzana y como sabor le he añadido canela :)

[margaly]

esa receta es la que uso siempre para hacer el de vainilla pero hoy se me ocurrió ponerle coco y pepitas de chocolate. Las pepitas puede que las ponga mas veces, pero el coco no... me sabe a colonia :( con lo ricas que estan las galletas de coco....

http://fotos.subefotos.com/7a1a23ff1d0e89288e7a5f8c1718c219o.jpg

[Lenita]

muchas gracias por la receta, he de admitir que nunca he hecho un bizcocho vegano :S

[marai]

Mi bizcocho vegano de hoy (la receta es la misma pero sólo con harina de trigo, sin harina de maiz). Lleva ralladura de piel de limón. Hoy me ha quedado tan bien que dejo foto:

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=12233&stc=1&d=1349297579

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=12232&stc=1&d=1349297579

[Suw]

Mi bizcocho vegano de hoy (la receta es la misma pero sólo con harina de trigo, sin harina de maiz). Lleva ralladura de piel de limón. Hoy me ha quedado tan bien que dejo foto:

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=12233&stc=1&d=1349297579

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=12232&stc=1&d=1349297579

Dios que pintazaaaaaaaa! eso tengo que probarlo!!!

[sagatxu]

ahí va el mio, lo hice con manzana y vainilla porque no tenia yogur en casa. Gracias por la receta es sencilla y más de uno caerá http://www.facebook.com/photo.php?fbid=207142682753770&set=a.204430719691633.54592.100003741182828&type=3&theater

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=207143162753722&set=a.204430719691633.54592.100003741182828&type=3&theater

[Inukagome84]

Yo hice un bizcocho en un recipiente de cristal d estos resistentes para el horno y me salió la parte d arriba demasiado echa y la d abajo casi cruda.Puede ser debido x el recipiente?mejor usar uno especial para bizcochos?

[sagatxu]

mi horno tiene la opción de enchufar la parrilla de arriba, la de abajo o ambas, a lo mejor solo pusistes la de arriba o lo colocastes muy pegado a la parte de arriba, yo lo puse en el centro y y puse la opción arriba y abajo, prueba a ver

[Inukagome84]

Puse ambas parrillas ,igual probare poniéndolo un poco pegada mas abajo a ver que tal sale

[sagatxu]

Puse ambas parrillas ,igual probare poniéndolo un poco pegada mas abajo a ver que tal sale

prueba a ver, es que yo he hecho en recipientes de pirex y me salieron igual de bien que con los de metal

[Inukagome84]

Saldría bien solo con harina yolada?es q me han dicho q con esa harina me queda más esponjoso

[Malatesta]

Saldría bien solo con harina yolada?es q me han dicho q con esa harina me queda más esponjoso
Debería de salir bien. La harina Yolanda es una mezcla de harina de trigo y arroz. Aunque también lleva un gasificante, lo digo porque quizás no habría que ponerle tanta cantidad de levadura como dice la receta original.

Si haces el bizcocho, explica qué tal te queda de textura. :)

[Inukagome84]

Debería de salir bien. La harina Yolanda es una mezcla de harina de trigo y arroz. Aunque también lleva un gasificante, lo digo porque quizás no habría que ponerle tanta cantidad de levadura como dice la receta original.

Si haces el bizcocho, explica qué tal te queda de textura. :)

Gracias!!acabo de venir d la compra y la he comprado a lo mejor mañana si tengo un hueco lo hago y os cuento:)

[Inukagome84]

lo he hecho con harina Yolanda y en vez d horno pues con un robot cocina

[Inukagome84]

Un poquito seco,pero muy bien:)

[Riply]

¡Qué pintaza!

[Inukagome84]

¡Qué pintaza!

Ya no me queda casi nada jeje

[margaly]

hoy le he hecho, que ya hacía mucho :)

https://scontent-a-cdg.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/p480x480/1452421_10151979242062696_1884738411_n.jpg

[Riply]

hoy le he hecho, que ya hacía mucho :)

https://scontent-a-cdg.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/p480x480/1452421_10151979242062696_1884738411_n.jpg


Que pintaza!

[Inukagome84]

Me encanta los bizcochos!!,

[marai]

Hoy, mi hija y una amiga suya (ambas de 11 años), han cocinado un bizcocho vegano, le han añadido unas pepitas de chocolate (V) y les ha quedado buenísimo.

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=13438&stc=1&d=1385839687

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=13439&stc=1&d=1385839687

Los ingredientes que han utilizado han sido estos:

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=13440&stc=1&d=1385839687