Tofu

[karma]

Hola!

Hace un par de dias me compré tofu normal y el Chezzly sabor edam :D

Lo que pasa es que no se cómo cocirnarlo. Si me hago una hamburguesa vegeta, q le pongo del normal o el chezzly?? o da lo mismo? xD lo tengo que cocinar antes o lo pongo así a palo seco ? xD

He probado el chezzly pero no m sabe mucho como el edam :S es raro.
Algun consejo?

thanxx :)

[AllanChef]

El tofu de bloques que venden para mi tiene un sabor parecido al de la harina y entre dos rodajas de pan y un poco de sal me recuerda al queso ricotta. Puedes cocinarlo como quieras pero no va a ser como queso. Si quieres que parezca mas queso puedes ponerle sal y especies al gusto incluyendo levadura nutricional para ese sabor fuerte. Si deseas que parezca mas carne de hambuguesa dejalo marinar durante una o dos horas en salsa de soja con gengibre fresco rallado y hornealo a 350F° o frielo hasta que esté dorado. Lo genial del tofu es lo versatil que es y si juntas las especies y salsas adecuadas puedes hacerlo bastante delicioso. Para salsa de soja yo te recomiendo Kikkoman, es la que mejor sabor tiene en el mercado en comparación con las imitaciones que saben a caramelo.