Ver la versión completa : Arroz con setas y leche de coco (V)
alfonsi
27-dic-2008, 12:06
Para 2 personas: Vegetarianos, Veganos
Ingredientes:
200gr. de arroz blanco
250gr. de setas
100gr. de champiñones
2 dientes de ajo
200ml. de leche de coco
1/4 cucharadita de curry en polvo
2 cucharadas de aceite
200ml.agua y sal
un chorreón de vino blanco
Elaboración:
Filetear los dientes de ajo, rehogar en el aceite y añadir las setas y champiñones partidos en trocitos. A continuación añadir el vino y cuando se consuma un poco, echar el arroz y rehogar. A continuación añadir el agua, la leche de coco y el curry. Dejar cocer 15 ó 20 minutos.
Comentarios:
Si os gusta un poco caldoso, añadir algo más de agua. He puesto los ingredientes a ojo, porque lo hice a la carrera sin saber lo que iba a hacer de comida, está muy pronto hecho y riquísimo:rico:
alfonsi
27-dic-2008, 12:08
Perdonad las moderadoras, pero no consigo que se me pongan en negrita a pesar de darle :eing: No pongo foto porque no me dio tiempo ni de hacerla :confused:
:rico: a favoritos!!!!!!! me encantan tus recetas con leche de coco :D
alfonsi
27-dic-2008, 16:08
:rico: a favoritos!!!!!!! me encantan tus recetas con leche de coco :D
Gracias maja! Desde que descubrí la leche de coco, no hago más que experimentar con ella. También la echo en la sopa de verduras y está pá chuparse los dedos :bledu:
margaly
27-dic-2008, 16:14
Perdonad las moderadoras, pero no consigo que se me pongan en negrita a pesar de darle :eing:
mmmm :piensa: bueeeeeeeeeeeeno , pero tampoco habias puesto lo de Categoria: Arroces , menos mal que estaba clarito que sinooooooooooooooo :dar:
susanamaria
27-dic-2008, 16:26
Yo probé la leche de coco con una receta de soja al curry de este foro. Desde entonces me chifla, y esta receta tiene una pinta exquista ñam ñam.
alfonsi
27-dic-2008, 17:25
mmmm :piensa: bueeeeeeeeeeeeno , pero tampoco habias puesto lo de Categoria: Arroces , menos mal que estaba clarito que sinooooooooooooooo :dar:
Con la buena memoria que tengo pa algunas cosas, y lo despistada que soy pa otras, te dejo que me des un sopapo, que me lo merezco :dar::dar:
Esta receta cae este finde alfonsi, mas con tu leche de coco, muchas gracias maja por tus aportaciones, q descubrimiento xD !!!!
ya os contare ....
lilith_bcn
10-jun-2009, 13:19
Perfecto!!! Es justo la receta que buscaba, con los ingredientes que tengo en la nevera...
Gracias!
silviamira
10-jun-2009, 17:55
Yo ya estoy babeando sin foto ni ná.... :babas:
Esta cae pronto ;)
margaly
23-may-2011, 15:09
bueno, pues ahí ván un par de fotos de esto tan rico que he comido hoy. A mi me gusta cremosito, así que le eche bien de agua y leche de coco. Le puse una bolsa de un salteado de setas del mercadona que me encanta y un pelin de menta por encima.
http://fotos.subefotos.com/e9e1a1238839d4b0a3ebff77224179aeo.jpg
http://fotos.subefotos.com/79cfb2be9bff7c4d973c0e7401828165o.jpg
Buenísima receta Alfonsi, y facilísima. Gracias.
PD: A Heidy tambien le ha gustado mucho :D
bueno, pues ahí ván un par de fotos de esto tan rico que he comido hoy. A mi me gusta cremosito, así que le eche bien de agua y leche de coco. Le puse una bolsa de un salteado de setas del mercadona que me encanta y un pelin de menta por encima.
http://fotos.subefotos.com/e9e1a1238839d4b0a3ebff77224179aeo.jpg
http://fotos.subefotos.com/79cfb2be9bff7c4d973c0e7401828165o.jpg
Buenísima receta Alfonsi, y facilísima. Gracias.
PD: A Heidy tambien le ha gustado mucho :D
que buena pinta margaly!! jois... a mi es que me tiene que entrar por los ojos... ¡gracias!
:babas:
Esta receta recién sacada del fuego está riquísima, ¡pero de un día para otro ya ni te cuento! Gana un montón.
Carlota
29-ene-2012, 15:08
Tenía unos boletus congelados, ¡a ver que tal me ha salido! (en cinco minutos, nos lo comemos) Huele de maravilla!!! Gracias por la receta!
Davichin
30-ene-2012, 09:49
Cuando se use curry sugiero probar añadiendo media cucharadita de Garam Masala. Le da un punto picante perfecto!
aciteli
31-ene-2012, 13:09
Ya tengo las setas, ya tengo la leche de coco, ya se que voy a comer.....:p
http://www.forovegetariano.org/foro/picture.php?albumid=350&pictureid=6555
Yummmmm
Hoy me he animado a hacer la receta, la verdad es que esta bastante bien, lo que hay que tener en cuenta son las cantidades de liquido, me explico, yo he cocinado 300g. de arroz y he puesto 400cc. de leche de coco + 400cc. de agua + el vino y el agua que naturalmente sueltan las setas (en mi caso mas porque eran congeladas), bueno pues aun asi me ha ido justito, asi que los que os animeis a hacer esta receta tenedlo en cuenta si no quereis sorpresas :D
ñomm! es la primera vez que uso leche de coco, ha salido riquisimo y muy facil, he usado arroz redondo para que quedara mas cremosito y un bote de setas variadas que tenia a mitad, me apunto lo del masala (superfan de esa especia), muchisimas gracias!
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=11307&stc=1&d=1329312933
Helia-Murcia
16-feb-2012, 12:57
:o :o :o :o :o
Lo cociné la semana pasada, muy rico.
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