alfonsi
22-dic-2008, 17:03
Para 4 personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Platos Principales: hortalizas y verduras
Ingredientes:
1 pie de apio, cortados diagonalmente en trozos de 1 cm
3 ó 4 cucharadas de aceite
3 cebolletas, cortadas finas
Sal y pimienta negra recién molida
2 cucharadas de almedras fileteadas
2 cucharadas de jerez seco
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de concentrado de tomate
1/2 cucharadita de azúcar
1/4 cucharadita de jengibre molido
Preparación:
Caliente el aceite en una sartén y añada el apio y la cebolleta cortados, salpimiente. Rehóguelo a fuego moderado 8 ó 10 minutos, hasta que el apio esté transparente pero crujiente. Agregue las almendras fileteadas y rehogue 1 minuto más.
Mezcle los demás ingredientes, añádalos a la sartén y rehóguelo todo 2 minutos. Sirva enseguida.
Platos Principales: hortalizas y verduras
Ingredientes:
1 pie de apio, cortados diagonalmente en trozos de 1 cm
3 ó 4 cucharadas de aceite
3 cebolletas, cortadas finas
Sal y pimienta negra recién molida
2 cucharadas de almedras fileteadas
2 cucharadas de jerez seco
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de concentrado de tomate
1/2 cucharadita de azúcar
1/4 cucharadita de jengibre molido
Preparación:
Caliente el aceite en una sartén y añada el apio y la cebolleta cortados, salpimiente. Rehóguelo a fuego moderado 8 ó 10 minutos, hasta que el apio esté transparente pero crujiente. Agregue las almendras fileteadas y rehogue 1 minuto más.
Mezcle los demás ingredientes, añádalos a la sartén y rehóguelo todo 2 minutos. Sirva enseguida.