bruma
22-dic-2008, 14:18
Platos principales: Pasta
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 4-5 personas
300 gr de pasta de fideuá
2 alcachofas hermosas
175 gr. de verduras congeladas para paella (judías verdes, garrofón)
un cubito de caldo vegetal
un tomate grande
un diente de ajo hermoso
unas hebras de azafrán
aceite de oliva virgen extra
sal marina
Elaboración:
Limpiamos las alcachofas y las cortamos a rodajas (a mí se me ha descalabrado un poco. Calentamos aceite en la paella y añadimos las alcachofas con un pellizco de sal. Mientras se hacen, rallamos el tomate y el diente de ajo juntos y reservamos.
Cuando estén hechas las alcachofas, añadimos el resto de las verduras y removemos. Rehogamos bien unos 10 minutos y añadimos un pellizco de sal.
Agregamos el tomate y el ajo rallados y el cubito de caldo vegetal en trocitos. Lo dejamos hacer a fuego suave unos 7 minutos, añadimos el azafrán, removemos y cubrimos de agua (yo le pongo más de la mitad del recipiente).
Agregamos los fideos cuando empiece a hervir y dejamos que se absorba el caldo.
Nota: es muy fácil y le podéis poner las verduras que queráis! Animaos :rico:
http://fotos.subefotos.com/212297b729ecb1ee68bc96f2a73632cdo.jpg
http://fotos.subefotos.com/a549c6ea02ea05a112bfe8ee26f32303o.jpg
http://fotos.subefotos.com/013b7ee937dacb524e03a6f4cc2acc31o.jpg
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http://fotos.subefotos.com/866926cae587e74637b9809dcb4ee30ao.jpg
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 4-5 personas
300 gr de pasta de fideuá
2 alcachofas hermosas
175 gr. de verduras congeladas para paella (judías verdes, garrofón)
un cubito de caldo vegetal
un tomate grande
un diente de ajo hermoso
unas hebras de azafrán
aceite de oliva virgen extra
sal marina
Elaboración:
Limpiamos las alcachofas y las cortamos a rodajas (a mí se me ha descalabrado un poco. Calentamos aceite en la paella y añadimos las alcachofas con un pellizco de sal. Mientras se hacen, rallamos el tomate y el diente de ajo juntos y reservamos.
Cuando estén hechas las alcachofas, añadimos el resto de las verduras y removemos. Rehogamos bien unos 10 minutos y añadimos un pellizco de sal.
Agregamos el tomate y el ajo rallados y el cubito de caldo vegetal en trocitos. Lo dejamos hacer a fuego suave unos 7 minutos, añadimos el azafrán, removemos y cubrimos de agua (yo le pongo más de la mitad del recipiente).
Agregamos los fideos cuando empiece a hervir y dejamos que se absorba el caldo.
Nota: es muy fácil y le podéis poner las verduras que queráis! Animaos :rico:
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