Calabacín y tomate con especias (V)

[bruma]

Platos principales: Hortalizas y Verduras

Apto para Vegetarianos y Veganos

Ingredientes: 1 persona


medio calabacín
un tomate hermoso
aceite de oliva virgen extra
sal marina
una pizca de jengibre en polvo
cilantro, pimenta negra, pimienta rosa y blanca turcas recién molidas


Elaboración:

En una fuente apta para horno ponemos un chorrito de aceite. Lavamos el calabacín y la cortamos en gajos finos como para tortilla de patata y lo introducimos en la fuente, salamos y echamos la mitad de las especias. Disponemos el tomate por encima en gajos no muy gruesos, salamos, echamos el resto de las especias recién molidas y un chorrito de aceite de oliva.
Introducimos en el horno previamente calentado a 200ºC en la parte media del horno. Lo dejamos que se haga unos 10-15 minutos.

Nota: después corté unas lonchas muy finitas de Cheezly Gouda Vegano y las puse por encima, pero de eso no tengo foto, estaba muy bueno y es muy fácil, se hace solo y merece la pena, cada día me gusta más el tomate en el horno ;)

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[titere83]

ya se que voy a comer hoy!

[FLORBELA]

Tengo un calabacín enorme, en la nevera… :rolleyes: Mañana, ya no estará allí :D. Tiene que estar riquísima :p. Gracias Bruma por compartirla.;)

[bruma]

Tengo un calabacín enorme, en la nevera… :rolleyes: Mañana, ya no estará allí :D. Tiene que estar riquísima :p. Gracias Bruma por compartirla.;)

Gracias a ti, por todo!!! jejeje, espero que te guste, echadle bien de especias que el calabacín es pelín insípido jeje :D