AYUDA: ¿alguna receta con apio?

[samira]

Me han regalado un manojo de apio y no tengo ni idea de qué hacer con él.

En primer lugar, viene con todas sus hojitas correspondientes, y no sé cómo limpiarlo.

En segundo lugar, yo el apio solamente lo suelo tomar acompañando al zumo de tomate, pero no sé qué otras aplicaciones podría tener.

¿Alguien me puede dar una sugerencia? ¡¡Gracias!!

[VeG]

Puedes hacer, por ejemplo:
- zumo con los tallos en la licuadora, va bien mezclado con zanahoria
- usar las hojas para el caldo
- los tallos cortados en una ensalada con daditos de manzana verde, nueces, pasas (de las pequeñitas) y veganesa

[aaaxxx]

por ejemplo, hacer seitan y ponerlo en el caldo. tambien si haces una salsa boloñesa con soja texturizada, lo pones. lleva apio.

[susanamaria]

Ensalada Waldorf:


Ingredientes:

3 cda de nata espesa (puede ser yogur de soja o nata de soja)
50 gr nueces peladas
4 tazas de apio blanco
Jugo de 1/2 limon
3 cdas mayonesa
1 cta de mostaza
1 cda de azúcar
3 manzanas
sal y pimienta a gusto

Preparacion:

Limpiar el apio (sólo el tallo blanco), y cortarlo en trocitos muy pequeños, y tb
las manzanas y rociarlas con jugo de limon. Picar las nueces y colocar esto en un bol.
Mezclar la crema de leche con elñ azúcar, la mayonesa y la mostaza, salpimentar a gusto y agregar a la preparacion
anterior.

Está de rechupete de rica.

[blueberry]

Zumo de apio (yo le echo los tallos y las hojas) y manzana. Ideal para la caraja, olvídate de la aspirina.

[samira]

Por diossss, qué bueno todoooo.
Apio, allá voy!!!!