arrels
31-oct-2008, 14:06
Platos principales : arroces
Apta para vegetarianos y veganos
Ingredientes:
Arroz integral basmati cocido y escurrido.
Para el moho: he picado rúcula y la he mezclado con una cucharadita de Queso vegano (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7063)
( podéis hacerlo con algún pesto , cambiando el "queso" por natas vegetales o mahonesa...)
Los gusanos los he hecho usando una jeringuilla de cocina, usando una boquilla fina ( las venden con boquillas intercambiables ), son de Hummus rojo (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=13315)
Las arañas: son aceitunas negras troceadas para darles la forma
Semillas de sésamo negro que simulan insectos minúsculos
Ojos de los muertos (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=171081#post171081)
Elaboración:
Monta el plato repartiendo en la base el arroz , sobre este vierte el moho , forma los gusanos, espolvorea con las semillas de sésamo e incorpora las arañas y los ojos de los muertos antes de servir .
http://fotos.subefotos.com/c6b07bd4a188f3395e823f3842fa06a3o.jpg
Apta para vegetarianos y veganos
Ingredientes:
Arroz integral basmati cocido y escurrido.
Para el moho: he picado rúcula y la he mezclado con una cucharadita de Queso vegano (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7063)
( podéis hacerlo con algún pesto , cambiando el "queso" por natas vegetales o mahonesa...)
Los gusanos los he hecho usando una jeringuilla de cocina, usando una boquilla fina ( las venden con boquillas intercambiables ), son de Hummus rojo (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=13315)
Las arañas: son aceitunas negras troceadas para darles la forma
Semillas de sésamo negro que simulan insectos minúsculos
Ojos de los muertos (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=171081#post171081)
Elaboración:
Monta el plato repartiendo en la base el arroz , sobre este vierte el moho , forma los gusanos, espolvorea con las semillas de sésamo e incorpora las arañas y los ojos de los muertos antes de servir .
http://fotos.subefotos.com/c6b07bd4a188f3395e823f3842fa06a3o.jpg