Sobre el tofu

[rebeldia]

Hace tiempo lei en algun sitio que si sacas el tofu del bote, lo envuelves en papel y lo guardas en la nevera, a los 4 o 5 dias esta riquísimo, es cierto?
Creia que el tofu debia conservarse en agua, que si no se estropea, en fin, sabeis algo?

[Snickers]

ni ideaaaaaaa

[Minina]

Yo un dia olvide ponerlo en agua, lo envolvi i a los tres dias sabia rancio, como a requeson, aggggg.

[teruca]

hoy fui a comprarlo al herbolario,,,y me dijeron que se conserva bien entre agua,,ya os dire,,,,,chao

[perruja]

si lo congelas y lo descongelas, la textura se vuelve más fibrosa (pero no dura) es decir, que al hacer presión, en vez de hacerse puré, suelta toda el agua que le sobra y se convierte en una textura que se desgarra como si fuese pollo... a algunos no les molará, pero es bueno para hacer experimentos. Yo lo he intentado pero como no soy buen cocinero no he seguido haciendo pruebas.

Estos experimentos los he hecho pero con el tofu que venden en los supermercados chinos, que es más barato y blando. Y va muy bien para hacer sopas.