Ver la versión completa : Bombones de gofio y chocolate (V)
Vdeveganx
02-oct-2008, 14:59
Postres y dulces
Vegan@s y vegetarian@s
http://lh4.ggpht.com/vdeveganx/SOTkrofhaQI/AAAAAAAAAvw/GGYsCaNin3w/s800/IMGP1584-1.JPG
Ingredientes:
150gr de gofio
2 plátanos muy maduros
Azúcar morena (molida en molinillo)
Canela
Licor (opcional)
Chocolate fondant para la cobertura
Elaboración:
Se trituran los plátanos hasta hacerlos puré y se va añadiendo el gofio, la canela y el azúcar, se va mezclando hasta obtener una pasta perfectamente moldeable (si es necesario, añadir más gofio para que adquiera esa textura). Hacerles la forma de bombón deseada y bañar por encima con el chocolate.
Snickers
02-oct-2008, 15:01
ahhhh
tu si que sabesssssssss !
Halaaaaaaaaaaa :p que buenos ¿el gofio se usa en crudo o lo cocinas antes ?
Vdeveganx
02-oct-2008, 15:05
Curdo, como ya está tostado, pues no hace falta nada mas...
He visto un post preguntando por recetas de gofio y me acordé de esta receta.:D:D
Gracias he visto gofio en la tienda pero no lo he comprado nunca porque no sabia como usarlo :p
Yo tampoco lo he usado nunca, pero no creo que pase de esta semana. Qué pinta tan buena!! :eek:
muy buenos...Yo conoci el gofio en Canarias..y me encantaba tomada con leche...Pero en dulces nunca lo probé...lo intentaremos,,,chaooo
Jo, qué hermosura! Habrá que intentarlo, glub!
veraloe
05-sep-2010, 21:17
:eek: ¡Vaya!, esto es como nuestra pella de gofio canaria pero en minúsculo. Aquí se consume con unos platos salados, de pescado básicamente, y constituyen un contraste interesante.
Lo he hecho igual aunque no le he incluído azúcar sino algo de polvo de estevia. En cualquier caso, los platanitos que tenía estaban bien maduros y no hizo falta demasiado.
Lo diferente es mi cobertura. La he preparado con algarroba, sirope de ágave, una cucharada de amasake, un golpito de licor de plátano, un chorrito de limón y una cucharadita de agar-agar disuelta en agua hirviendo.
Por tanto, no tiene ni un gramo de azúcar. Y cierto, vdeveganx, que está buenísimo.
http://fotos.subefotos.com/bbb88a218f0f7d40c342d12dc42ad117o.jpg
Astrid_piscis
23-feb-2012, 03:00
¡¡Esto tengo que probarlo!! :rico:
:adora:
mariataburiente
23-feb-2012, 09:21
veraloe , te olvidas de las recetas dulces de gofio, el muss,los helados.. los bizcochos...que pintorra tienen tus bombonesss
Astrid_piscis
23-feb-2012, 15:13
Por cierto, no sé que es el amasake, ¿es necesario para la cobertura? Esque me faltaría sólo eso para poder hacerlo al estilo veraloe :p.
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