bruma
02-oct-2008, 15:00
Sopas, cremas y purés
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 4-6 personas
1/4 de repollo
4 puerros gordos
tres zanahorias
un puñado de judías verdes
4 espárragos verdes gruesos
una patata grande
tres dientes de ajo
sal marina
aceite de oliva virgen extra
un cubito de clado vegetal
Elaboración:
Lavamos todas las verduras. Pelamos las zanahorias y la patata, las cortamos en cubitos. Partimos los puerros en rodajas. Picamos el repollo finamente. Cortamos los espárragos en tres o cuatro trozos.
En la olla rehogamos los dientes de ajo sin pelar, echamos las verduras y rehogamos unos minutos a fuego vivo, echamos sal y el cubito de caldo vegetal, cubrimos con agua, tapamos y cocemos 6 minutos.
http://fotos.subefotos.com/034d16cf31804934eda43c5f4bbfee6do.jpg
http://fotos.subefotos.com/396f5972a648cf14ec7e236f5ac0ee45o.jpg
Y con un chorrito de aceite crudo (a mi padre le gusta así):
http://fotos.subefotos.com/75de08d8f4c37c72e97036c3bbebb8ddo.jpg
http://fotos.subefotos.com/3fa59d1d098ddd5946e1b5f74abc618bo.jpg
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 4-6 personas
1/4 de repollo
4 puerros gordos
tres zanahorias
un puñado de judías verdes
4 espárragos verdes gruesos
una patata grande
tres dientes de ajo
sal marina
aceite de oliva virgen extra
un cubito de clado vegetal
Elaboración:
Lavamos todas las verduras. Pelamos las zanahorias y la patata, las cortamos en cubitos. Partimos los puerros en rodajas. Picamos el repollo finamente. Cortamos los espárragos en tres o cuatro trozos.
En la olla rehogamos los dientes de ajo sin pelar, echamos las verduras y rehogamos unos minutos a fuego vivo, echamos sal y el cubito de caldo vegetal, cubrimos con agua, tapamos y cocemos 6 minutos.
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Y con un chorrito de aceite crudo (a mi padre le gusta así):
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