bruma
28-sep-2008, 07:59
Platos principales: Otros cereales
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2-3 personas
una taza de trigo
una berenjena mediana
medio calabacín grueso
media cebolla grande
dos tomates pera
una cucharada y media de pasas de Corinto
una cucharada de nueces
medio pimiento verde
una cucharada de salsa teriyaki (o salsa de soja)
aceite de girasol
sal marina
Elabración:
En un cazo con agua y sal cocemos el trigo unos 8 minutos (de NOMEN, viene precocido). Mientras, lavamos las hortalizas. Echamos aceite en el wok y lo calentamos. Cortamos la cebolla en gajos gruesos y la echamos con un pellizco de sal. Cortamos la berenjena en dados gordos y el calabacín igual. Cuando la cebolla esté transparente echamos la berenjena y damos vueltas unos 5 minutos. Añadimos el calabacín y la salsa teriyaki. Damos vueltas a fuego vivos unos minutos, bajamos el fuego y lo dejamos 5 más, echamos el tomate y el pimiento a dados gruesos. Subimos el fuego, mezclamos bien, añadimos las pasa y las nueces, echamos el trigo bien escurrido, removemos, bajamos el fuego y lo dejaos 10-15 minutos más hasta que se haya mezclado bien.
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http://fotos.subefotos.com/bc088acd7e9b7fb3c334be57131586ado.jpg
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Nota: que nadie diga que nos aburrimos en la mesa y en la cocina!!! Está suave y muy rico, es muy fácil prepararlo, ¡animaos!!! :D
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2-3 personas
una taza de trigo
una berenjena mediana
medio calabacín grueso
media cebolla grande
dos tomates pera
una cucharada y media de pasas de Corinto
una cucharada de nueces
medio pimiento verde
una cucharada de salsa teriyaki (o salsa de soja)
aceite de girasol
sal marina
Elabración:
En un cazo con agua y sal cocemos el trigo unos 8 minutos (de NOMEN, viene precocido). Mientras, lavamos las hortalizas. Echamos aceite en el wok y lo calentamos. Cortamos la cebolla en gajos gruesos y la echamos con un pellizco de sal. Cortamos la berenjena en dados gordos y el calabacín igual. Cuando la cebolla esté transparente echamos la berenjena y damos vueltas unos 5 minutos. Añadimos el calabacín y la salsa teriyaki. Damos vueltas a fuego vivos unos minutos, bajamos el fuego y lo dejamos 5 más, echamos el tomate y el pimiento a dados gruesos. Subimos el fuego, mezclamos bien, añadimos las pasa y las nueces, echamos el trigo bien escurrido, removemos, bajamos el fuego y lo dejaos 10-15 minutos más hasta que se haya mezclado bien.
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Nota: que nadie diga que nos aburrimos en la mesa y en la cocina!!! Está suave y muy rico, es muy fácil prepararlo, ¡animaos!!! :D