bruma
24-sep-2008, 13:59
Platos principales: Arroces
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2 personas
una taza de arroz integral
medio calabacín hermoso
4 espárragos verdes
media cebolla grande
un diente de ajo
un manojo de brócoli
un puñado de espinacas
un pimiento verde
un cubito de caldo vegetal
sal marina
aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Picar la cebolla y el ajo finamente, poner a pochar en una cazuela con el aceite y un pellizco de sal marina. Mientras, lavar las verduras y picar el pimiento en cuadraditos más bien pequeños, el calabacín en dados y los espárragos en trocitos, las espinacas en tiritas y separar las ramitas de brócoli.
Agregamos a la cazuela el pimiento, damos vueltas, tapamos y lo dejamos 5-7 minutos. A continuación agregamos el calabacín y los espárragos a fuego alto, damos unas vueltas, tapamos y bajamos el fuego, lo cocinamos unos 10 minutos
Subimos el fuego y echamos el arroz, lo salteamos unos minutos con el cubito de caldo vegetal y echamos el doble más la mitad de agua, salamos y dejamos hacer.
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Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2 personas
una taza de arroz integral
medio calabacín hermoso
4 espárragos verdes
media cebolla grande
un diente de ajo
un manojo de brócoli
un puñado de espinacas
un pimiento verde
un cubito de caldo vegetal
sal marina
aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Picar la cebolla y el ajo finamente, poner a pochar en una cazuela con el aceite y un pellizco de sal marina. Mientras, lavar las verduras y picar el pimiento en cuadraditos más bien pequeños, el calabacín en dados y los espárragos en trocitos, las espinacas en tiritas y separar las ramitas de brócoli.
Agregamos a la cazuela el pimiento, damos vueltas, tapamos y lo dejamos 5-7 minutos. A continuación agregamos el calabacín y los espárragos a fuego alto, damos unas vueltas, tapamos y bajamos el fuego, lo cocinamos unos 10 minutos
Subimos el fuego y echamos el arroz, lo salteamos unos minutos con el cubito de caldo vegetal y echamos el doble más la mitad de agua, salamos y dejamos hacer.
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