bruma
08-sep-2008, 13:34
Platos Principales: Otros Cereales
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 4 personas
una taza de mijo
medio calabacín grande
media cebolla grande
medio pimiento verde
una rodaja de calabaza
3 tazas de caldo vegetal caliente
comino
sal marina
aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Lavamos bien el mijo y lo reservamos. Picamos la cebolla y el pimiento finamente, el calabacín lavado y cortado a tiras y la calabaza cortada a daditos.
En una cazuela con aceite pochamos la cebolla con un pellizco de sal. Cuando se empiece a dorar añadimos el pimiento, damos unas vueltas, bajamos el fuego y tapamos. Cuando esté blandito subimos el fuego y añadimos el calabacín y la calabaza, rehogamos y lo dejamos a fuego medio unos 10 minutos.
Añadimos el mijo y rehogamos. Añadimos una taza de caldo caliente y damos vueltas. Vamos añadiendo el caldo según haga falta. Añadimos una cucharadita pequeña de margarina vegetal y dejamos que absorba el caldo.
http://fotos.subefotos.com/c359a2f68feafc1956fbfc7d4983d859o.jpg
http://fotos.subefotos.com/9c95d7ce87d4bbb8b1ef67dc25d00d5bo.jpg
http://fotos.subefotos.com/f05c3b34f7d52d6156842315dac9aae4o.jpg
http://fotos.subefotos.com/31ac40467ce49c753e992239a9eb0434o.jpg
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 4 personas
una taza de mijo
medio calabacín grande
media cebolla grande
medio pimiento verde
una rodaja de calabaza
3 tazas de caldo vegetal caliente
comino
sal marina
aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Lavamos bien el mijo y lo reservamos. Picamos la cebolla y el pimiento finamente, el calabacín lavado y cortado a tiras y la calabaza cortada a daditos.
En una cazuela con aceite pochamos la cebolla con un pellizco de sal. Cuando se empiece a dorar añadimos el pimiento, damos unas vueltas, bajamos el fuego y tapamos. Cuando esté blandito subimos el fuego y añadimos el calabacín y la calabaza, rehogamos y lo dejamos a fuego medio unos 10 minutos.
Añadimos el mijo y rehogamos. Añadimos una taza de caldo caliente y damos vueltas. Vamos añadiendo el caldo según haga falta. Añadimos una cucharadita pequeña de margarina vegetal y dejamos que absorba el caldo.
http://fotos.subefotos.com/c359a2f68feafc1956fbfc7d4983d859o.jpg
http://fotos.subefotos.com/9c95d7ce87d4bbb8b1ef67dc25d00d5bo.jpg
http://fotos.subefotos.com/f05c3b34f7d52d6156842315dac9aae4o.jpg
http://fotos.subefotos.com/31ac40467ce49c753e992239a9eb0434o.jpg