Ensalada de espinacas frescas, champiñón y brotes (V)

[bruma]

Ensaladas

Apto para Vegetarianos, Veganos

Ingredientes: 1-2 personas


un manojo de espinacas baby frescas
un champiñón grande
5 tomatitos cherry
un puñado de brotes de alfalfa
medio limón exprimido
molinillo de pimientas
aceite de oliva virgen extra
sal marina


Elaboración:

Lavamos el champiñón, lo secamos con papel y lo cortamos en láminas, lo ponemos en un plato lo rociamos con el medio limón.
En un plato ponemos un manojo de espinacas y encima los champiñones.
Lavamos los tomatitos y los partimos a la mitad, lavamos los brotes y disponemos sobre la ensalada. Aliñamos con aceite de oliva, el molinillo de pimientas y sal.

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[arrels]

Que buena :p gracias ;)

[alfonsi]

A mi me encantan las espinacas en ensalada y los champiñones crudos los he descubierto hace poco y se las echo a todas las ensaladas, me encantan :p y todo mi empeño es que mi marido y mi hija lo prueben, pero nada no hay manera, les da asco, ellos se lo pierden. Esta noche me hago esta ensalada para cenar. Gracias guapísima:D