arrels
06-sep-2008, 13:28
Platos principales: pasta
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: a ojo :o
Fideos de fideuá ( los he usado de maíz)
Un trozo de pimiento verde
1 puerro
1 zanahoria
1 diente de ajo
Setas variadas ( las he usado congeladas)
Condimentos al gusto
Caldo vegetal
Aceite de oliva
Opcional: algas al gusto ( he usado arame )
Elaboración:
Sofríe en la paellera con un poco de aceite el ajo pelado y picado, la zanahoria pelada y picada, el puerro limpio y cortado en rodajas y el pimiento picado.
Cuando empiecen a tomar color añade las setas y las algas rehidratadas con el agua en la que las has rehidratado.
Deja que se cocinen unos 5 min removiendo con frecuencia , condimenta al gusto y añade los fideos , saltea un par de minutos y cubre con caldo vegetal caliente ( ten preparado mas caldo reservado en caliente por si necesitas añadir un poco).
Sigue la cocción según indica el paquete de la pasta ( unos 8-10min), removiendo frecuentemente y añadiendo mas caldo si lo necesitas , hasta que esta esté "al dente" .
Sirve caliente.
http://fotos.subefotos.com/6cdf20d7cbe272bf4e25ffac47301da5o.jpg
http://fotos.subefotos.com/22f4e48cd0f78f8b0bf4138b4a5e4ad8o.jpg
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: a ojo :o
Fideos de fideuá ( los he usado de maíz)
Un trozo de pimiento verde
1 puerro
1 zanahoria
1 diente de ajo
Setas variadas ( las he usado congeladas)
Condimentos al gusto
Caldo vegetal
Aceite de oliva
Opcional: algas al gusto ( he usado arame )
Elaboración:
Sofríe en la paellera con un poco de aceite el ajo pelado y picado, la zanahoria pelada y picada, el puerro limpio y cortado en rodajas y el pimiento picado.
Cuando empiecen a tomar color añade las setas y las algas rehidratadas con el agua en la que las has rehidratado.
Deja que se cocinen unos 5 min removiendo con frecuencia , condimenta al gusto y añade los fideos , saltea un par de minutos y cubre con caldo vegetal caliente ( ten preparado mas caldo reservado en caliente por si necesitas añadir un poco).
Sigue la cocción según indica el paquete de la pasta ( unos 8-10min), removiendo frecuentemente y añadiendo mas caldo si lo necesitas , hasta que esta esté "al dente" .
Sirve caliente.
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