Vdeveganx
02-sep-2008, 18:06
Para 4 personas (Vegan@s,vegetarian@s)
Categoria:Platos principales : otros cereales
http://spd.fotologs.net/photo/29/61/16/veganitessen/1220375240407_f.jpg
Esta quiche es inventada con pasta que me sobró del dia anterior....reciclando!
Ingredientes:
Polenta
Espaguetis que sobraron del dia anterior, estos los hice con ajo y champiñones.
Un bloque de tofu
Un chorrito de leche de soja
Un puñado de tomates secos
Oregano y albahaca
Sal
Preparación:
Para la base le puse una base de polenta, la vertemos en un molde la aplastamos y dejamos que enfrie para que cuaje.
En una batidora ponemos el tofu, un chorrito de leche de soja, la sal y 2 o 3 tomates secos.Trituramos.
En una fuente honda vertemos los espaguetis y los cortamos con unas tijeras, a continuación los mezlcamos bien con la salsa de tofu que hemos hecho y lo vertemos encima de la polenta ya fría.
Decoramos por encima con tiras de tomate seco, albahaca y oregano y al horno!!.Horneamos unos 15-20 minutos.
Nota:se puede tomar fria o caliente.
Categoria:Platos principales : otros cereales
http://spd.fotologs.net/photo/29/61/16/veganitessen/1220375240407_f.jpg
Esta quiche es inventada con pasta que me sobró del dia anterior....reciclando!
Ingredientes:
Polenta
Espaguetis que sobraron del dia anterior, estos los hice con ajo y champiñones.
Un bloque de tofu
Un chorrito de leche de soja
Un puñado de tomates secos
Oregano y albahaca
Sal
Preparación:
Para la base le puse una base de polenta, la vertemos en un molde la aplastamos y dejamos que enfrie para que cuaje.
En una batidora ponemos el tofu, un chorrito de leche de soja, la sal y 2 o 3 tomates secos.Trituramos.
En una fuente honda vertemos los espaguetis y los cortamos con unas tijeras, a continuación los mezlcamos bien con la salsa de tofu que hemos hecho y lo vertemos encima de la polenta ya fría.
Decoramos por encima con tiras de tomate seco, albahaca y oregano y al horno!!.Horneamos unos 15-20 minutos.
Nota:se puede tomar fria o caliente.