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Ver la versión completa : Cebada con algas (V)


arrels
02-sep-2008, 13:35
Platos con algas

(también podría estar en platos principales: otros cereales pero como en este foro tenemos menos recetas con foto la dejo aquí ;) )

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:


4 cucharadas soperas de cebada en grano
Alga agar agar en tiras
Alga arame
1 cucharada sopera de salsa de soja
1 ciruela umeboshi ( opcional)


Elaboración:

Rehidrata las algas en un bol con agua.
Cuece la cebada en una olla con agua hirviendo unos 15-20min.
Escurre y ponla en el plato de servir.
Añade la salsa de soja y las algas y mezcla bien.
Trocea la umeboshi añádela al plato y sirve.

Comentarios adicionales:

Para ver información sobre la ciruela umeboshi : http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8863

http://fotos.subefotos.com/8a1c042555681ef1533ee3e17127bde5o.jpg

Lo he comido acompañado de una ensalada que he hecho con :

1 hoja de lombarda troceada; 1/2 aguacate troceado; 2 pepinillos troceados; Un trozo de zanahoria cortado en láminas finas ; 3 aceitunas y un chorrito de zumo de limón .

http://fotos.subefotos.com/b6d0b7a9ff77f300692de7037913519do.jpg

http://fotos.subefotos.com/2cc579ade657f20f5ae49827e87ce0d3o.jpg
AllanChef
02-sep-2008, 15:07
Que bien se ven, acà en casa hay unas bolsas de cebada en grano, no tenìa ni idea de como hacerlas... no hay que dejarlas en remojo toda la noche entonces? :D
arrels
02-sep-2008, 15:33
Que bien se ven, acà en casa hay unas bolsas de cebada en grano, no tenìa ni idea de como hacerlas... no hay que dejarlas en remojo toda la noche entonces? :D


No la había cocinado nunca y además tampoco tenía el envase original , como no sabía como se hacen las he cocido sin remojo previo y han quedado bien
AllanChef
02-sep-2008, 15:52
Gracias Arrels, probarè asì a ver que tal queda :)
gehena
03-sep-2008, 06:25
si dejas la cebada en remojo durante la noche, no hace falta ni cocerla. Queda blandita ^^
Las veces que la he cocido no la he dejado en remojo y me ha quedado bien.
bruma
03-sep-2008, 07:56
Qué colorido y qué buena pinta!!! :D
Mijú
22-may-2010, 15:54
La cebada se puede comprar precocida como el trigo??
myangdas
22-may-2010, 19:01
Muy buena combinación arrels!!! y ese plato doble hace una presentación genial:D