trust
27-ago-2008, 21:17
Sopa fría de pepino y yogur
Categoría: Sopas, Cremas y Purés
Vegetarianos
Ingredientes 4 personas:
* 4 pepinos pequeños
* 1 litro de yogur natural sin azúcar
* 1 y 1/2 cucharada de menta fresca picada
* 1/2 diente de ajo
* 1 cucharada de zumo de limón
Preparación:
- Pelar, lavar y trocear los pepinos
- Batirlos con la cantidad de agua que requiera
- Mezclar el yogur, la sal, el ajo, el limón, la menta y el pepino
- Batir con una varilla
Servir frío
Variaciones:
1) la receta original usa 500 gr de yogur y 150 de pepino rallados gruesos en vez de todo batido
2) Con estragón: usar estragón en vez de menta, añadir pimienta negra y quitar el ajo y el limón
http://img177.imageshack.us/img177/7798/hpim2267it5.jpg
A mí no me hizo mucha gracia, quizá por el ajo, pero a quien le vaya este tipo de mezcla le gustará.
Categoría: Sopas, Cremas y Purés
Vegetarianos
Ingredientes 4 personas:
* 4 pepinos pequeños
* 1 litro de yogur natural sin azúcar
* 1 y 1/2 cucharada de menta fresca picada
* 1/2 diente de ajo
* 1 cucharada de zumo de limón
Preparación:
- Pelar, lavar y trocear los pepinos
- Batirlos con la cantidad de agua que requiera
- Mezclar el yogur, la sal, el ajo, el limón, la menta y el pepino
- Batir con una varilla
Servir frío
Variaciones:
1) la receta original usa 500 gr de yogur y 150 de pepino rallados gruesos en vez de todo batido
2) Con estragón: usar estragón en vez de menta, añadir pimienta negra y quitar el ajo y el limón
http://img177.imageshack.us/img177/7798/hpim2267it5.jpg
A mí no me hizo mucha gracia, quizá por el ajo, pero a quien le vaya este tipo de mezcla le gustará.