bruma
27-ago-2008, 14:49
Platos principales: Soja
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2-3 personas
una taza de soja texturizada fina
una zanahoria
medio calabacín grande
un cebolleta grande
un diente de ajo grande
una bolsita de puré de patata
una cucharada grande de margarina (Ligeresa)
especias turcas (cilantro, comino y pimienta rosa)
caldo vegetal
lonchas finas de queso vegano Cheezly
tomate frito
una cucharada sopera de tahini
aceite de oliva virgen extra
sal marina
Elaboración:
Dejar en remojo la soja con el caldo unos 20 minutos. Picar finamente la cebolleta y el ajo y sofreírlo en una cazuela con un pellizco de sal marina. Pelar la zanahoria y la mitad del calabacín, picar ambos en cuadraditos medianos. Sofreir todo junto unos 10 minutos a fuego lento. Incorporar la soja bien escurrida,remover y mezclar. Echar unas dos cucharadas de tomate frito. Echar una cucharada sopera de tahini. Mezclar y retirar del fuego
Preparar el puré de patata como indiquen las instrucciones, añadirle lla mitad de las especias turcas molidas.
Verter en una cazuela apta para horno la mezcla de soja y encima el puré de patata. Echar el resto de las especias. Cortar unas láminas finas de Cheezly (yo he usado el tipo mozzarella) y poner encima del puré.
Introducir en el horno caliente a 180-200º C unos 10-15 minutos.
http://fotos.subefotos.com/b7f7b402ace2b66f1c576fdebc053a24o.jpg
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Espero que ya esté todo bien uffffffffffff :p
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2-3 personas
una taza de soja texturizada fina
una zanahoria
medio calabacín grande
un cebolleta grande
un diente de ajo grande
una bolsita de puré de patata
una cucharada grande de margarina (Ligeresa)
especias turcas (cilantro, comino y pimienta rosa)
caldo vegetal
lonchas finas de queso vegano Cheezly
tomate frito
una cucharada sopera de tahini
aceite de oliva virgen extra
sal marina
Elaboración:
Dejar en remojo la soja con el caldo unos 20 minutos. Picar finamente la cebolleta y el ajo y sofreírlo en una cazuela con un pellizco de sal marina. Pelar la zanahoria y la mitad del calabacín, picar ambos en cuadraditos medianos. Sofreir todo junto unos 10 minutos a fuego lento. Incorporar la soja bien escurrida,remover y mezclar. Echar unas dos cucharadas de tomate frito. Echar una cucharada sopera de tahini. Mezclar y retirar del fuego
Preparar el puré de patata como indiquen las instrucciones, añadirle lla mitad de las especias turcas molidas.
Verter en una cazuela apta para horno la mezcla de soja y encima el puré de patata. Echar el resto de las especias. Cortar unas láminas finas de Cheezly (yo he usado el tipo mozzarella) y poner encima del puré.
Introducir en el horno caliente a 180-200º C unos 10-15 minutos.
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Espero que ya esté todo bien uffffffffffff :p