y como haceis la quinoa?

[Flex]

y otra cosa, la quinoa como la haceis?:p

[margaly]

juas, eso merece un tema aparte :p, amos a separarlo

[Flex]

ok...me parece bien

[pi_pa]

Menudo interrogatorioooooo.

pues yo la lavo un poco y la remojo (yo lo remojo todo):p , luego la pongo en una cazuela con caldo de verduras hasta que el germen se separe un poco .
la tomo con menestra normalmente, aunque también la hice una vez con ensalada.

[margaly]

tambien hay un apartado especial en el foro para la quinoa, este:
http://www.forovegetariano.org/foro/forumdisplay.php?f=29

acuerdate de darle un lavado antes, porque la quinoa tiene saponina, es algo asi como el jabón, y debe eliminarse antes de cocinarla.

[Flex]

a mi es que no consigo que me guste el sabor de la quinoa...por eso preguntaba...

[margaly]

pues si la cueces bien cocida con unas pastilla vegetal, y la mezclas con verduritas troceaditas, y le das una vuelta en la sarten con un chorro de salsa de soja, esta muuuy rica

[veggie]

y dónde se puede conseguir la quinoa?en el herbolario?nunca la he probado :D

[margaly]

si, en herbolarios, y tambien en la parte de productos extranjeros de Alcampo o Carrefour.

[susanamaria]

Yo nunca la he probado.

[Belén_Sevilla]

Y también en el Corte Inglés o en tiendas de alimentación de productos sudamericanos.

[Snickers]

pues se puede comer de muchas maneras, en ensaladas, en plan paella, acompañando a un asado de verduras, espesando cremas, batida para purés, etc

Y cocinar hervida o al vapor

Y si no gusta no se come

Ah, y conviene lavarla antes

[Snickers]

yo la he visto en supers normales, creo q en el Mercadona, y no se si en el el DIA o en el Eorski, no lo recuerdo bien

Pero me pareció cara para no ser Bio, la de Luz de Vida es bastante económica

[apersefone]

Yo la tomo desde siempre. Para que se le quite el sabor amargo que tiene, mi madre la hierve en agua (dos medidas de agua por una de quinoa) y el agua del primer hervor la bota, dice que allí se va el amargo. Luego la quinoa ya cocida la guisa con un poco de cebolla y tomate y queda muy bien. Así la he tomado yo toda mi vida :)

[Malatesta]

Yo la suelo tomar en un revuelto de espinacas, zanahorias, champiñones, pasas y piñones. Todo rehogado con un poquito de aceite. Aunque a veces cambio la quinoa por garbanzos.

[Belén_Sevilla]

Yo siempre la tomo cuando quiero hacer una sopa rápida: pastill de caldo vegetal+ quinoa+ hierbabuena.

[DollyLo]

................

[alfonsi]

Sí, aumenta pero se queda como más transparente. Yo la hago en paella o en croquetas, aunque la verdad el arroz me gusta más pero también está rica.