bruma
23-ago-2008, 13:52
Platos principales: Arroces
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 4 personas.
350/400 gr. de arroz integral
2 tomates maduros
1 pimiento rojo
200 gr. de judías verdes
1 manojo de espárragos verdes
2 dientes de ajo
Unas hebras de azafrán
1 cdta de perejil
Aceite de oliva
sal
Elaboración:
Fríe los dientes de ajo pelados y májalos en un mortero con el perejil y las hebras de azafrán.
En el mismo aceite de freír los ajos rehoga el pimiento, cortado en tiras, los tomates troceados, las judías verdes y los espárragos cortados en trocitos .
Añade la majada anterior . deja cocer unos 10 min, con un par de cucharones de agua .
Añade el arroz con el doble de su volumen de agua aprox. (el agua ponla hirviendo).
Rectifica de sal y deja cocer unos 20min aprox.
Nota: esta es una de las archifamosas recetas de arrels, en la original tenía habas en lugar de judías verdes, también llevaba alcachofas pero no tenía en casa. Queda muy sabroso y riquísimo. Espero que os guste! :p
http://fotos.subefotos.com/1656017b6190a04a30b94e7d8d274d2co.jpg
http://fotos.subefotos.com/0ffc9f37daab61ca1ea82247bb138227o.jpg
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 4 personas.
350/400 gr. de arroz integral
2 tomates maduros
1 pimiento rojo
200 gr. de judías verdes
1 manojo de espárragos verdes
2 dientes de ajo
Unas hebras de azafrán
1 cdta de perejil
Aceite de oliva
sal
Elaboración:
Fríe los dientes de ajo pelados y májalos en un mortero con el perejil y las hebras de azafrán.
En el mismo aceite de freír los ajos rehoga el pimiento, cortado en tiras, los tomates troceados, las judías verdes y los espárragos cortados en trocitos .
Añade la majada anterior . deja cocer unos 10 min, con un par de cucharones de agua .
Añade el arroz con el doble de su volumen de agua aprox. (el agua ponla hirviendo).
Rectifica de sal y deja cocer unos 20min aprox.
Nota: esta es una de las archifamosas recetas de arrels, en la original tenía habas en lugar de judías verdes, también llevaba alcachofas pero no tenía en casa. Queda muy sabroso y riquísimo. Espero que os guste! :p
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