Lucia81
14-ago-2008, 10:54
Para 8-10 porciones (Vegetarianos)
Categoría: dulces y postres.
Ingredientes:
250gr puré de calabaza (asada y triturada)
125gr margarina pomada (a temperatura ambiente)
140gr azúcar moreno
2 cuch sirope de arce
2 huevos
230gr harina integral
15gr levadura química (Royal, Canario)
200gr frutos secos al gusto
Preparación:
Asar la calabaza en el horno, envuelta en papel de aluminio junto con alguna especia (clavo, cardamomo, canela...), hasta que esté blanda y pueda triturarse para hacer un puré. Es mejor no usarla cocida porque coge demasiada agua, y ademas pierde sabor y nutrientes en el agua de cocción.
Batir la margarina con el azúcar, añadir el sirope y los huevos, seguir batiendo.
Mezclarle el puré de calabaza, los frutos secos y por último la harina mezclada con la levadura.
Cocer a 150ºC (tarda bastante, no lo saquéis crudo).
Categoría: dulces y postres.
Ingredientes:
250gr puré de calabaza (asada y triturada)
125gr margarina pomada (a temperatura ambiente)
140gr azúcar moreno
2 cuch sirope de arce
2 huevos
230gr harina integral
15gr levadura química (Royal, Canario)
200gr frutos secos al gusto
Preparación:
Asar la calabaza en el horno, envuelta en papel de aluminio junto con alguna especia (clavo, cardamomo, canela...), hasta que esté blanda y pueda triturarse para hacer un puré. Es mejor no usarla cocida porque coge demasiada agua, y ademas pierde sabor y nutrientes en el agua de cocción.
Batir la margarina con el azúcar, añadir el sirope y los huevos, seguir batiendo.
Mezclarle el puré de calabaza, los frutos secos y por último la harina mezclada con la levadura.
Cocer a 150ºC (tarda bastante, no lo saquéis crudo).