arrels
11-ago-2008, 12:48
Platos principales : otros cereales
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: a ojo :o
Mijo cocido
1 tomate
1 aguacate
Altramuces
Aceitunas negras
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
1 cdta de postre de vinagre de Módena.
4 espárragos verdes cocidos al vapor
Elaboración:
Mezcla en un bol el mijo previamente cocido, con el tomate pelado y troceado, el aguacate pelado y troceado (y regado con unas gotitas de zumo de limón) , las aceitunas negras troceadas y los altramuces pelados.
Añade los espárragos troceados (reserva las puntas para la decoración), el aceite de oliva y el vinagre .
Mezcla bien.
Pon en el centro de un plato un aro de cocina y rellénalo con la mezcla anterior.
Desmolda con cuidado y sirve decorando con altramuces pelados, aceitunas negras enteras y las puntas de los espárragos.
http://fotos.subefotos.com/035f00687d616b3a835f804d68130f96o.jpg
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http://fotos.subefotos.com/b23b6f668261b1a9b0f55f2bf00d7bcbo.jpghttp://fotos.subefotos.com/d66a84d44ac9b31020be07316e579da7o.jpg
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: a ojo :o
Mijo cocido
1 tomate
1 aguacate
Altramuces
Aceitunas negras
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
1 cdta de postre de vinagre de Módena.
4 espárragos verdes cocidos al vapor
Elaboración:
Mezcla en un bol el mijo previamente cocido, con el tomate pelado y troceado, el aguacate pelado y troceado (y regado con unas gotitas de zumo de limón) , las aceitunas negras troceadas y los altramuces pelados.
Añade los espárragos troceados (reserva las puntas para la decoración), el aceite de oliva y el vinagre .
Mezcla bien.
Pon en el centro de un plato un aro de cocina y rellénalo con la mezcla anterior.
Desmolda con cuidado y sirve decorando con altramuces pelados, aceitunas negras enteras y las puntas de los espárragos.
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