DianaK
27-jul-2008, 07:43
Diganme que les parece.. es un postre de Murcia segun tengo entendido.
Anduvimos haciendo algunos platillos espanholes en el aula de cocina y entre los que pude rescatar ademas de la famosa paella que es deliciosa, fue este postre que es de arroz con miel.
Les dejo la receta para que lo prueben, yo use miel de canha pero tambien puede utilizarse jarabe de glucosa (maiz) o almibar o miel de pinha o alguna otra salsa dulce almibarizada de una consistencia parecida.
Es digno de probarse!!!! queda delicioso.. lastimosamente no pude sacarle la foto con la presentacion que le hice en clase pero prometo sacar fotos a mis platos siguientes.!! Saludoss
Arroz con miel vegetal (V)
Postres y dulces
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
1/2 Kg. de arroz.
1/2 Kg. de miel vegetal (de caña, sirope, melazas etc).
Ralladura de 1 limón.
Azafran
Canela en rama.
Agua.
Elaboración:
Hervir el arroz por unos minutos hasta que ablande a un punto medio sin que se pegotee. En otro recipiente se hierve la miel por unos 3 a 5 minutos. Luego de escurrir el arroz echar al recipiente de la miel y agregarle la ralladura del limon, canela y el azafran. Dejar hervir por unos 5 minutos y luego servir en platitos individuales. Adornar con ramas de canela y algunas hojas verdes.
Datos a tener en cuenta:
Este postre se come frio.
El azafran debe estar tostado previamente
Anduvimos haciendo algunos platillos espanholes en el aula de cocina y entre los que pude rescatar ademas de la famosa paella que es deliciosa, fue este postre que es de arroz con miel.
Les dejo la receta para que lo prueben, yo use miel de canha pero tambien puede utilizarse jarabe de glucosa (maiz) o almibar o miel de pinha o alguna otra salsa dulce almibarizada de una consistencia parecida.
Es digno de probarse!!!! queda delicioso.. lastimosamente no pude sacarle la foto con la presentacion que le hice en clase pero prometo sacar fotos a mis platos siguientes.!! Saludoss
Arroz con miel vegetal (V)
Postres y dulces
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
1/2 Kg. de arroz.
1/2 Kg. de miel vegetal (de caña, sirope, melazas etc).
Ralladura de 1 limón.
Azafran
Canela en rama.
Agua.
Elaboración:
Hervir el arroz por unos minutos hasta que ablande a un punto medio sin que se pegotee. En otro recipiente se hierve la miel por unos 3 a 5 minutos. Luego de escurrir el arroz echar al recipiente de la miel y agregarle la ralladura del limon, canela y el azafran. Dejar hervir por unos 5 minutos y luego servir en platitos individuales. Adornar con ramas de canela y algunas hojas verdes.
Datos a tener en cuenta:
Este postre se come frio.
El azafran debe estar tostado previamente